Категории

Cуществуют следующие способы оплаты за занятия:

  • Абонемент на 8 посещений (срок действия 1 месяц) - 300 грн.;
  • Абонемент на 4 посещения (срок действия 1 месяц) - 200 грн.;
  • Абонемент на 12 посещений(срок действия 1 месяц) - 400 грн.;
  • Разовое посещение - 60 грн.
(ДЛИТЕЛЬНОСТЬ ЗАНЯТИЙ ПО 1,5 ЧАСА)

Сковорода гриль газ - як на ній готувати, яка краще: емальована або керамічна, відгуки про сковорідці, яку краще купити

  1. Особливості
  2. Плюси і мінуси
  3. принцип приготування
  4. Яка краще - емальована або керамічна
  5. Таблиця порівняльних характеристик матеріалів
  6. Як готувати
  7. Яку краще купити?
  8. Відгуки

Наше деловое партнерство www.banwar.org

Вітаю вас друзі

Вітаю вас друзі. Ви пробували вдома приготувати овочі або м'ясо на грилі, та так щоб без диму і вогню? Виявляється, це легко зробити! Я сама недавно дізналася, що є така чудо сковорода гриль газ. Саме на ній можна готувати прекрасний шашлик, овочі гриль, гриби, риба. Крім того, ви зможете не тільки смажити, але запікати і готувати на пару. Але про все по порядку. Плюс, щоб розібратися, яку купити сковорідку, ми розглянемо найважливіші її характеристики.

Особливості

Даний посуд призначена виключно для газових плит. Вся справа в її будові. Відмінність від традиційної сковорідки в тому, що її піддон має центральний отвір. Воно зроблене для газової конфорки. Усередині піддону є поглиблення, в яке під час готування стікає жир і рідина. На піддон встановлюється решітка гриль. Як і у звичайній сковорідки тут присутній кришка. Посуд буває різною модифікації, це залежить від ціни. Дорожчі моделі оснащені кількома решітками.

Плюси і мінуси

Основною перевагою використання такого посуду є жарка без масла. Страви виходять корисними і дієтичними. Якщо для гриля використовується жирний продукт - весь зайвий жир стікає в піддон. Решітка залишає на продуктах смужки, як при смаженні на барбекю або мангалі. Створюється враження, що продукти зроблені на природі.

Сковорідка підходить для приготування риби, м'яса, овочів. На ній можна навіть випікати і готувати страви в фользі. Так як все готується під закритою кришкою, кухня не наповнюється різними запахами.

Гриль-газ дуже проста в експлуатації, легко миється. При цьому плитка завжди залишається чистою. Жир не розбризкується по її поверхні, а значить, менше мити.

До мінусів можна віднести те, що вона підходить тільки для газових плит. Якщо піддон і кришка легко миються, то грати складно очищати від жиру. Даний посуд важка, вона може важити більше 1,5 кг. Сковороду гриль газ не можна назвати компактною. Це така, а-ля каструлька з розмірами від 31 х 20 см. І все ж, для мене достоїнств в ній явно більше, ніж недоліків.

принцип приготування

Особливість готування на такий сковорідці полягає в конвекції гарячого повітря. Він піднімається вгору через центральний отвір. Під кришкою змінює свій напрямок і йде вниз. При цьому він обдуває продукти на решітці. Потім виходить через бічні отвори піддону. Подивіться схему нижче:

Щоб почати готувати потрібно поставити піддон на конфорку. Ви його як-би одягаєте на неї. Газове полум'я буде посеред піддону. Потім потрібно включити газ і прогріти сковороду протягом 5 хвилин на середньому вогні.

У піддон можна додати воду, щоб продукти не висохли під час готування. Також це запобіжить пригорання жиру, який буде капати з продуктів. І легше буде відмивати піддон. Деякі моделі таких сковорідок можна мити в посудомийній машині. Останнім часом з'явилися сковорідки зі скляними кришками. Плюс таких моделей - можна стежити за цим не відкриваючи кришку. Це дуже важливо, тому що чим рідше ви будете відкривати її, тим швидше приготується блюдо.

Яка краще - емальована або керамічна

Даний вид кухонного начиння виготовляють зі сталі. Зазвичай застосовують або вуглецеву, або нержавійку. А ось покриття піддону і кришки може бути різноманітним. Кераміка, мармур, емаль, антипригарний матеріал. Грати виготовляють з нержавіючої сталі.

Вибір покриття піддону і кришки не впливає на якість приготовленої їжі, а тільки на зручність користування

Щоб вам легше було визначитися, я зробила невеликий огляд покриттів:

Нержавіюча сталь (тобто без покриття) - зазвичай це низьковуглецевої сталь. Вона безпечна, при нагріванні ніякі шкідливі речовини не виділяються. Має високий термін експлуатації, тому що не піддається корозії.

Емальовані покриття - термостійкий, погано піддається механічній дії. Покриття не завдасть шкоди здоров'ю. Сковорода з двошаровою емаллю має більш потовщені стінки. Такі сковороди важче інших модифікацій.

Покриття з кераміки - вважається екологічним Покриття з кераміки - вважається екологічним. Матеріал складається з натуральних компонентів. У його складу не входять полімер політетрафторетилен (PFOA) або перфлюорооктановая кислота (PTFE). Кераміка прослужить довго, вона не боїться подряпин, а також нагрівання до 400 С.

Покриття з мармуру - це двошарове антипригарне покриття з гранітної крихти. Свою назву воно отримало через зовнішньої схожості з мармуром. Також, як і кераміка - це покриття безпечно для здоров'я. Воно міцне, добре розподіляє і віддає тепло. Єдиний мінус - сковороду не можна мити жорсткою мочалкою. Покриття більш міцне ніж тефлон, але все ж дряпається.

Антипригарне покриття - безпечно, в його основі пластик політетрафторетилен (тефлон). Посуд з таким покриттям легко миється. Тефлон менш стійкий до механічних пошкоджень, ніж кераміка або мармур.

Таблиця порівняльних характеристик матеріалів

Оцінка за 10 бальною шкалою різних властивостей посуду.

Як готувати

Перед початком готування сковорода повинна бути вимита і висушена. Встановлювати посуд потрібно на середню або маленьку конфорку. Вогонь не повинен стосуватися піддону. У нього потрібно налити близько склянки води. Так у вас не пересохне продукти під час готування. А також не буде диму від жиру в піддоні.

Можна готувати і без води, тоді на дно просто укладають фольгу. Та й мити таку сковорідку потім легше. Потім потрібно покласти грати і викласти на неї продукти. Слідкуйте, щоб вони не виглядали за краї решітки. Вогонь встановлюється менше середнього. Потім все накривається кришкою на 10 хвилин.

Через 10 хвилин можна відкрити кришку і подивитися готовність продукту. При необхідності посилити або зменшити вогонь. Не рекомендується кришку відкривати занадто часто. Тепло буде йти і продукти будуть готуватися довше. У процесі приготування продукти потрібно перевертати. Мити сковорідку потрібно після її охолодження.

Курка готується близько 30-45 хв, м'ясо - 40-50 хв. На випічку піде близько 30 хв. Овочі і риба готуються приблизно за такий же час.

Додаткові «режими» готування:

Запікання: можна використовувати або фольгу, або горщики. У піддон налийте води. Запаліть конфорку і пару хвилин прогрійте порожню посуд. Потім розмістіть продукти на решітку і накрийте все кришкою. Відкривати і перевертати горщики в такому режимі немає особливого сенсу 🙂

Для приготування на пару отвір в піддоні накривається фольгою. Піддон заповнюється водою. Готуються продукти на повільному вогні.

Випічка: для цього можна використовувати силіконові формочки. А можна просто застелити грати вощеного папером. В формочках можна випікати булочки, кекси, порційний хліб.

Детальніше про готуванні читайте в статті « рецепти для сковороди гриль газ ».

Яку краще купити?

Тут потрібно керуватися особистими уподобаннями. Особисто я вже визначилася з покупкою. Хочу поділитися і з вами. Мене дуже вразила сковорода D-512 зі скляною кришкою.

У ній є спеціальна форма для випічки. Ну і головне достоїнство - прозора кришка. Для мене це дуже зручно. Її не потрібно відкривати, щоб стежити за процесом приготування. Крім кришки є й інші плюси.

Решітка для запікання має антипригарне керамічне покриття. Форма для випічки також з антипригарним покриттям. Сам піддон емальований. Конструкція розроблена так, що тепловий потік розподіляється рівномірно. Антипригарне покриття легко миється. Єдиний, мабуть, недолік - розмір сковорідки. Її діаметр 32 см і висота близько 20 см. На кухні для неї буде потрібно додаткове місце. Але для такого чуда у мене містечко обов'язково знайдеться 🙂

Всі варіанти сковорідок гриль-газ з цінами можна подивитися тут

Ось ще гарне відео з цієї диво сковороді:

Відгуки

Перед тим, як купити якусь річ я завжди читаю про неї відгуки. Пропоную і вам з ними ознайомитися.

Валентинка: Натішитися не можу після придбання цієї сковороди ГГ. Основний плюс - над нею не потрібно стояти. Дуже легко мити, весь жир в піддоні, нічого не бризкає. Накриваю кришкою, ставлю таймер і йду займатися своїми справами!

Оленка: Мені ця сковорода замінила духовку. Я в ній чудово запікала судака в сметані. А картопелька печена яка смачна! На швидку руку можна готувати гарячі бутерброди. Подобається дуже!

Оксана: У мене, коли вона з'явилася я закинула всі каструльки і казанки. Готую тільки в ній, чоловік бурчить що я знайшла собі нову іграшку)) Але все що в ній приготовлено уплітає, аж за вухами тріщить.

Алеся: Не уявляю, як обходилася без неї раніше. Шашлик, ковбаски, запечена перець і кабачки - пальчики оближеш. Продукти виходять як на багатті, всім раджу.

Наталі: Для мене в ній немає недоліків. Продукти виклала і забула про них на час. Запахів практично немає, нічого не бризкає. М'ясо виходить соковитим і м'яким, як і овочі. Мити легко, якщо правильно за нею доглядати з самого початку.

Люся: У мене цей посуд вже кілька років. Все, що в ній готую вся сім'я їсть із задоволенням. Готування не займає багато часу, страви виходять дієтичними і смачними. Купуйте, залишитеся задоволені!

Тепер ви знаєте, що може замінити вам гриль і мангал на природі. Сподіваюся, мої поради допоможуть вам з вибором диво сковороди. А може у вас вже є така? Тоді діліться враженнями і цікавими рецептами. Обов'язково приводите друзів і Слідкуйте за оновленнями на моєму блозі. До нової зустрічі.

З повагою, Ольга Сологуб

Ви пробували вдома приготувати овочі або м'ясо на грилі, та так щоб без диму і вогню?
Яку краще купити?
А може у вас вже є така?