Наше деловое партнерство www.banwar.org

Konnichiwa, друзі! Сьогодні хочу розповісти про недавні корисних придбання для полегшення повсякденного побуту для себе і своєї сім'ї. Обзорчік буде в форматі міні, але можливо буде корисним як старожилам, так і новим відвідувачам сайту VXZone. В кінці травня отримав дві довгоочікувані посилки з далекої Японії: в одній приїхав кухонний ніж, а в іншій термос ZOJIRUSHI.

Тема ножів взагалі дуже популярна в чоловічому співтоваристві, і це стосується не тільки серйозних тактичних клинків, а й самих повсякденних кухонних ножів. І ось якось одномоментно загорівся бажанням придбати один зі справжніх японських ножів, настільки вихваляють і шанованих у всьому світі. З одного боку стояло чисте цікавість, а з іншого - суто прагматичне бажання мати і користуватися якісним інструментом. Хоча самі користуємося дуже непоганими і недорогими ножами від бразильської Tramontina. Чималий ефект надав і цикл статей про вибір ножів на цьому сайті, особливо огляд «красенів» від Shun.

Дня три я збирав інформацію про "японцях" на профільних форумах, визначався з матеріалами, формами клинка, виробниками і продавцями. Як виявилося, пошук останніх і відняв левову частку часу. Перекопав весь eBay, Rakuten, «сайти закритих розпродажів» і профільні магазини, поки не знайшов шукане в одному недавно відкрився японському магазині, що спеціалізується переважно на продажу японських ножів і точильних каменів. Магазин знаходиться за адресою Japanese-Knife-Store.com , Фізично розташовується в Токіо, а керує ним товариш Yuji Yamada. Магазин можу рекомендувати, тому що розцінки на ті ж ножі найнижчі зі знайдених мною в інших магазинах. Вартість доставки через EMS всього $ 9-12, на листи відповідає сам господар і досить оперативно, в спілкуванні дуже і дуже доброзичливий.

Свій вибір я зупинив на універсальному японському ножі - сантоку Kumadori Minamoto Kotetsu від компанії Yasuda Cutlery Inc. з міста Секі. Якщо хто не знає, то р Секи є давньою японською столицею виробників холодної зброї та побутових ножів з багатовіковою історією і традиціями.

На момент покупки ніж коштував $ 69 плюс $ 9 за доставку з трек-номером і страховкою. Платив через PayPal з доларової карти Казкома . Перед відправкою попросив продавця сфотографувати ніж на тлі поштового пакета, що він оперативно зробив. На тому ж eBay за цей ніж просять $ 139 .

Скріншот з сайту PayPal

З доставкою окрема історія. По-перше, виявилося що японська EMS не працює з Казахстаном. Далі продавець ніяк не міг з'ясувати, як же відправити хоч щось в Казахстан, мені довелося за нього знайти всю інформацію і буквально носом тикати по посиланнях з сайту JapanPost, щоб той зміг знайти потрібний спосіб доставки. $ 5 варто проста бандероль, ще $ 4 беруть за трек-номер. По-друге, якимись дивними логістичними шляхами мій ніж занесло в Москву буквально на наступний же день після експорту, а ось з Москви він їхав до мене аж місяць! Але прийшло все в цілості й в ідеальному стані. Ніж поставляється в гарній картонній коробці, так само в комплекті пара папірців з описом ножа і порадами по догляду, але вони все на японському. До речі, у японців красиві фірмові поштові пакети.

Форма ножа сантоку максимально близька по дизайну традиційному європейському шефу і вважається універсальною, придатною для різання як овочів, так і для обробки м'яса, риби. Матеріал серцевини клинка hagane - високоякісний нержавіючий сталевий сплав Sandvik 19 C27, поміщений в оклад jigane з кислотостійкої японської стали SUS304, по два шари з кожної сторони. Вибір саме шведської стали Sandvik 19 C 27 невипадковий, оскільки вона вважається однією з кращих ножових сталей в світі - високий ступінь зносостійкості і твердості, які забезпечуються технологією виготовлення з обов'язковою загартуванням при -70 ° С. Єдине слабке місце цієї стали - схильність до окислення, але це бич всіх високовуглецевих сплавів (вміст вуглецю тут С = 0,95%). Саме тому її помістили між шарами корозійностійкої сталі SUS304, залишивши тільки 1 мм ріжучої кромки. Загальні ТТХ ножа наступні:

• Довжина клинка 180 мм, загальна довжина ножа 300 мм.
• Товщина обуха 1,8 мм.
• Маса ножа 145 м
• Матеріал клинка: сталь Sandvik 19 C27 між шарами стали SUS304.
• Твердість ріжучої частини 60-61 од по Роквеллу.
• Матеріал рукояті: натуральне лаковане дерево, хват традиційний європейський.

Зовні ніж звичайно ж красень, все виконано на дуже високому рівні і радує око. Клинок прикрашають японські ієрогліфи з позначенням виробника і марки стали. Форма рукояті збалансована, хват дуже зручний. Чесно кажучи, важко передати словами всі ті емоції, які отримуєш від роботи з цим ножем. Він настільки гострий, що ріже без будь-яких зусиль в кисті. Таке відчуття, що в руці диригентська паличка, одним помахом якої, отримуєш бажаний результат. Тим не менш, не можу сказати, що цей ніж можна вважати рядовим столовим інструментом. Він скоріше підходить для виконання тонкої роботи - сервировочной нарізки овочів, фруктів, філеріровкі м'яса і риби, приготування суші. Цей ніж доставляє справжню насолоду від процесу приготування їжі, банальна оброблення м'яса перетворюється практично в хірургічне дійство. Щось у мене вже емоції поперли, краще відео подивіться.

Традиційно підсумую вище сказане своєю оцінкою. З плюсів відзначу наступне:

Справжній японський ніж, виконаний за японськими технологіями з чудовою стали в м Секи.

• Легкий, красивий і витончений. Збалансована конструкція.
• Зручний хват.
• Гострий, як лезо бритви.
• Отримуєш справжнє задоволення від роботи з цим ножем.
• Багатофункціональний.
• Довго тримає заточку, завдяки властивостям сталі.

До мінусів ножа віднесемо такі властивості:

• Через гостроти дуже небезпечний, ризик отримати травму невмілих рук досить великий.
• Вимагає навичок роботи.
• Вимогливий до відходу. Ніяких посудомийок і абразивних чистячих засобів, тільки проточна вода і губка.
• Ріжуча кромка дуже тендітна, схильна до ламкості при ударних навантаженнях. Тому ніяких разделок заморожених продуктів або рубки кісток.
• Заправка леза вимагає навичок і умінь, тому краще віддавати майстрам, які мають досвід роботи саме з «японцями». «Майстер» з ринку, Точа ножі на допотопному абразивному колі, відразу виключається.

Саме на цьому ножі сталь SUS304 відразу окислюється, створюючи на своїй поверхні оксидну плівку, стійку до впливу кислот і лугів. З точки зору функціональності це величезний плюс, а з точки зору зовнішнього вигляду - мінус, так як на клинку з'являються блакитні розводи, які взагалі нічим не прибираються. Але як кажуть знавці японських ножів, це звичайна справа, «ніж живе»

Одночасно з ножем був куплений термос ZOJIRUSHI TuffBoy SF-CC15-XA J56, об'ємом 1,5 літра. Термос був знайдений на аукціоні eBay.com у продавця з Японії: bestbuyjapanimport . На момент покупки у цього продавця було краща пропозиція за співвідношенням ціни товару і вартості доставки.

Скріншот з сайту eBay.com

Скріншот з сайту PayPal

Єдиний момент виник при оплаті, коли за доставку з мене попросили $ 24, тоді як в описі товару була вказана цифра в $ 13. Загалом, ми домовилися з продавцем укласти угоду в обхід eBay, тому платив безпосередньо по інвойсу PayPal. Разом: $ 34 + $ 13 за доставку простою бандероллю SAL без відстеження. Доставка зайняла більше місяця, так як продавець тягнув з оправкой замовлення близько 2-х тижнів. Товару банально не було в наявності, працює цей хитрий японець за попереднім замовленням. Купуватиме у нього що-небудь, спочатку запитайте про наявність товару, я вже хотів було угоду анулювати. До плюсів продавця можна віднести можливість замовлення практично будь-якого товару з Японії, він його знайде за подібною ціною і вишле.

Термос приїхав в простому паперовому пакеті, продавець навіть в «пупирку» коробку не поміститься. Але заводська упаковка виявилася міцною, і сам термос анітрохи не постраждав під час шляху.

Термос взагалі річ дуже потрібна, а під час вилазок на природу або поїздок на дачу, так і взагалі незамінна. Одним з найвідоміших і перевірених виробників термосів є японська компанія ZOJIRUSHI (Дзозірусі). Термоси і термопосуду Дзозірусі відмінно зарекомендували себе як серед простих обивателів, так і в світі мисливців-рибалок. Тому я шукав і вибирав термос цілеспрямовано. Вибір зупинив на 1,5 літровому термосі ZOJIRUSHI TuffBoy модель SF-CC15-XA J56. Оглядів даного термоса в мережі багато, також він є в продажу в мережі М-Відео, але за такою ціною, що з Японії можна замовити три таких термоса.

Термос являє собою конструкцію з циліндричної колби, зовні виконану з нержавіючої сталі, а зсередини покриту тефлоновим шаром. Термос закривається двома кришками, верхня з яких грає роль гуртки. У неї ж поміщається невелика пластикова миска. Основна кришка діаметром в 70 мм, має спеціальний клапан для випуску рідини. Тому немає потреби повністю відкривати кришку і випускати тепло назовні. Для перенесення і зручності використання, термос забезпечений міцної гумової рукояткою, що має властивість трохи висуватися. Кришка-кружка загвинчується по різьбі і має спеціальний фіксатор, що перешкоджає її безпідставного відгвинчуванням.

Також передбачені петлі і лямка для перенесення за спиною під час походів. Днище захищено міцним пластиковим нескользящим підставою. Маса термоса близько 0,9 кг, висота близько 260 мм, тобто конструкція досить компактна. Японські виробники домоглися цього завдяки використанню технології глибокого вакууму між внутрішньо і зовнішньої стінками судини. Вакуумна прошарок всього 1 мм, але цього достатньо, щоб зберігати тепло протягом доби. Спеціально відчував здатність даного термоса зберігати тепло, і рівно через добу температура води з 94 ° С опустилася до 58 ° С при середній температурі навколишнього середовища близько 25 ° С. Вважаю даний результат дуже непоганим, так як куплений рік тому термос bergHOFF навіть 3-х годин температуру не тримає.

Великим плюсом даної моделі є широке горлечко діаметром 70 мм, так що його можна використовувати і в якості ланч-боксу як для супів, так і для нерідких їжі. Кришка розбирається на дві частини і легко миється, так що проблем з солодкими напоями теж не виникне.

На тефлоновому покритті внутрішньо колби практично не залишається жодних залишків рідини або їжі, плюс він дуже легко очищається і миється. Думка про шкідливість тефлону при нагріванні сильно перебільшені, фторопласт (він же тефлон) починає розм'якшуватися і виділяти фтор сполуки при температурі від 400 ° С, що вже точно нижче температури того ж окропу.

До плюсів даного термоса віднесу:

• Продуманий функціональний дизайн, компактність.
• Високий ступінь теплоізоляції.
• Широка горловина.
• Легкоочіщающейся тефлоновий шар внутрішньої поверхні колби.
• Нековзне підставу термоса.
• Зручна конструкція кришки з кнопкою і невеликим отвором для наливання рідини, кришка повністю розбирається і миється.
• Наявність зовнішньої кришки-кружки і додаткової миски.
• Прорезиненная висувається ручка дуже зручна при використанні термоса.
• Передбачена можливість перенесення термоса окремо від основної поклажі за рахунок наявності довгої, що регулюється по довжині, лямки.
• Противоударная конструкція.

Серйозних мінусів поки не виявив, єдиний неприємний момент - корпус з нержавійки так і притягує всякі відбитки і на ньому добре видно патьоки рідини.

Хоч термос виробляє і японська фірма, але завод знаходиться в Таїланді. На якості цей факт ніяк не позначається. Так як цей термос продається на внутрішньому ринку Японії, то все інструкції на азіатських і англійською мовами. Офіційну інструкцію російською можна переглянути за цим засланні (.pdf) .

На сім розповідь закінчую. Є питання або побажання - welcome в коментарі на форумі.

Всім удачі і корисних покупок! Domo arigato за увагу!

hopper. Казахстан.