Категории

Cуществуют следующие способы оплаты за занятия:

  • Абонемент на 8 посещений (срок действия 1 месяц) - 300 грн.;
  • Абонемент на 4 посещения (срок действия 1 месяц) - 200 грн.;
  • Абонемент на 12 посещений(срок действия 1 месяц) - 400 грн.;
  • Разовое посещение - 60 грн.
(ДЛИТЕЛЬНОСТЬ ЗАНЯТИЙ ПО 1,5 ЧАСА)

Клапан мультиварки і скороварки

  1. Робочий клапан скороварки
  2. Паровий клапан мультиварки
  3. Готування з відкритим клапаном
  4. Індикатор тиску - запобіжний клапан-поплавок скороварки

Наше деловое партнерство www.banwar.org

І у мультиварки, і у скороварки є клапани. Головна відмінність скороварки від мультиварки в пристрої клапанів і їх призначення. В мультиварці паровий клапан служить для випуску надлишків пара, в скороварці клапани потрібні для забезпечення герметичності і безпеки.

На кришці скороварки розташовані 2 типу клапанів: робочий клапан і запобіжний клапан. Виробники в своїх інструкціях називають ці клапани по-різному.

Робочий клапан скороварки

Робочий клапан, клапан випуску (відведення) пара або регулятор зниження тиску (ще його іноді називають вантажний клапан, клапан граничного тиску).

Цей клапан призначений для підтримки робочого тиску пара в чаші скороварки і випускання пари після закінчення приготування.

При надмірному тиску клапан піднімається, і надлишок пара виходить через отвори клапана.

Конструкція цього клапана у різних моделей скороварок може відрізнятися.

Наприклад, у скороварки з триступінчатим ручним регулюванням тиском oursson mp5005psd регулятор тиску виглядає так:

Мультиварка високого тиску Oursson mp5005psd

А це вид на зворотному боці кришки Oursson mp5005psd.

Кришка мультиварка високого тиску Oursson mp5005psd

У скороварки мультиварки з мультіповаром BINATONE MUC-2180 і п'ятиступінчастою регулюванням тиском клапан має такий вигляд:

Cкороварка-мультиварка BINATONE MUC-2180

А це вид на зворотному боці кришки BINATONE MUC-2180.

BINATONE MUC-2180

У скороварок, зазвичай мають 2 положення тиску, цього клапана виглядає так:

Клапан мультиварки-скороварки redmond rmc-m4504

Якщо ви збираєтеся готувати під тиском, тоді робочий клапан потрібно встановлювати в положення Закрито / Герметично (Close / Seal / Airproof), якщо клапан не закрити, при нагріванні рідини пар буде активно виходити з вузького отвору, тиск не буде набиратися. В результаті приготування відбуватиметься при атмосферному тиску при інтенсивному кипінні.

2 положення клапана в скороварці redmond rmc m4504

Справа в тому, що в електроскороварке з робочим тиском 70 кПа задано значення робочої температури - 110 ⁰С -115 ⁰С. А таку температуру вода може мати тільки під тиском. І якщо не забезпечити можливість набору тиску (закривши клапан) каструлька буде кочегарити, намагаючись нагріти вміст до 110 ⁰С -115 ⁰С. Так що твердження, що при відкритому клапані в електричної скороварки можна готувати також, як в мультиварці - не зовсім правда, готувати можна, але не все режими ідентичні мультіварочним (особливо це стосується бюджетних скороварки!). При готуванні продукту, що виділяє пар, це буде приготування на максимальній потужності при інтенсивному кипінні! Пар буде з шипінням виходити з клапана.

Паровий клапан мультиварки

В мультиварці без функції скороварки клапан має іншу конструкцію, і називається він паровий клапан, отвір в ньому ширше і пар не виходить струменем, як в скороварці.

Паровий клапан мультиварки Panasonic TMH-18

І алгоритм нагріву в мультиварці відрізняється від скороварочного: продукт доводиться до кипіння приблизно за 10-15 хвилин, коли температура досягне 100⁰С, нагрів відключається і потім температура підтримується в заданих межах. Значення заданих температури залежить від режиму: на «млості» - це 90-95 ⁰С, на «гасінні» - 95-100 ⁰С, на «супі» - 95-98 ⁰С. На спеціальних режимах температура відразу доводиться до заданих значень без кип'ятіння, наприклад, на «йогурті» - 37-40 ⁰С. У мультіварок є ще сенсорні режими, коли приготування йде до випаровування рідини.

Готування з відкритим клапаном

І в скороварці, і в мультиварці, є деякі режими, які схожі. У скороварці ці режими працюють при відкритому робочому клапані.

На «випічку» скороварка працює як мультиварка, нагрів йде до 135-140 ⁰С, і підтримується при цих значеннях.

При випічці тесту інтенсивного пароутворення не спостерігається. Режим «Випічка» в скороварці нічим не відрізняється від випічки в звичайній мультиварці. Якщо в скороварці немає спеціального режиму «випічка», можна використовувати для цього режим «суп».

У деяких моделях скороварок є режим «жарка» - 140-180 ⁰С (в залежності від моделі). Смажити в скороварці рекомендується не більше 15-20 хвилин, краще при відкритій кришці, щоб пар вільно виходив і кришка не блокувалася.

Якщо ви збираєтеся піч або смажити в скороварці (див. поради, як смажити в мультиварці ), Тоді клапан потрібно ставити в положення Відкрито / Випуск пара (Exhaust / Open / Vent).

Індикатор тиску - запобіжний клапан-поплавок скороварки

Крім робочого клапана в скороварці є ще запобіжний клапан, деякі його називають клапан-поплавок, клапан аварійного випускання пари або блокувальний клапан. Призначений цей клапан для автоматичного скидання надлишкового пара при несправності основного робочого клапана і для блокування кришки скороварки.

Під час набору скороваркою тиску з під цього клапана йде пар і лунає шипіння. Як тільки робочий тиск набрано, вихід пара з під клапана припиняється, тому що пором клапан піднімається, і відбувається блокування.

Має він ось таку конструкцію:

Запобіжний клапан-поплавок (вид всередині кришки)

Залежно від моделі конструкція може незначно відрізнятися, але основні деталі у всіх дуже схожі: клапан-поплавок складається з металевої втулки з дірочкою і легкоплавкого вкладиша. При досягненні критичного тиску, вкладиш розплавиться, і надлишковий тиск зможе вільно вийти назовні через отвір.

Цей клапан деякі виробники використовують в якості індикатора тиску.

Навіть якщо у вашій скороварке немає індикатора тиску, по положенню цього клапана ви можете дізнатися чи є тиск у вашій скороварці.

Якщо скороварка під тиск, кришечка клапана не сильно втоплена в отворі, якщо тиску немає, то клапан сильно опущений.


За чистотою всіх клапанів потрібно стежити, регулярно розбирати, промивати, при необхідності прочищати.