Наше деловое партнерство www.banwar.org

Страви, приготовані на багатті в поході або на пікніку на природі - це категорія особлива! Рецепти по створенню такого роду страв відрізняються деякими нюансами в підготовці продуктів перед термічною обробкою, а також безпосередньо самим процесом термічної обробки. Давайте розберемося з цим питанням трохи докладніше!

Як правило, продукти, з яких планується готувати страву, готують заздалегідь. Так, наприклад, м'ясо для шашликів маринують задовго до походу на природу (пішов на це не менше 5-ти - 6-ти годин). Якщо ж блюдо багатокомпонентне, наприклад гуляш або який-небудь хитромудрий суп, то всі інгредієнти краще підготувати і нарізати заздалегідь. На пікніку різати моркву та інші овочі, а також обробляти м'ясо буде зовсім незручно. Однак, якщо Ви щасливий володар заміського будинку, то така проблема, швидше за все, буде для Вас не актуальна!

Отже, з підготовкою продуктів ми розібралися, так що тепер настала черга питання про їх термічній обробці. Для приготування того чи іншого блюда важливо запастися необхідним посудом і деякими пристосуваннями. Якщо Ви, відправившись в похід, збираєтеся варити юшку або приготувати яку-небудь другу страву, то Вам ніяк не обійтися без казанка! Може бути він різних розмірів, а тому приготоване в ньому похідне блюдо може бути з'їдено як за один раз, так і в кілька прийомів цілою компанією туристів. На пікніку ж краще скористатися великим казаном, а в особливості, якщо на природу Ви вирушаєте великою компанією! У ньому Ви зможете, як і в казанку приготувати першу страву, а також гаряче друга страва. Для приготування м'яса (свинина, яловичина, баранина, курятина і т.п.), а також риби можна використовувати шампури і спеціальні решітки для мангалів.

Особливість в приготуванні страв на вогнищі полягає в тому, що час їх виготовлення не може бути «стандартизовано», як у випадку з рецептами, які Ви втілюєте на своїй домашній кухні. В даному випадку роль грає маса факторів: погодні умови, інтенсивність вогню, посуд для готування, а також обсяг того блюда, яке Ви готуєте. Таким чином, починаючи готувати на багатті, будьте готові до того, що на це може піти до кількох годин. Тому не забудьте запастися чимось на перекус!

Страви, приготовані на багатті, володіють особливим смаком і ароматом. Навіть приїлися в повсякденному житті страви уплітаються за обидві щоки! Так що не дивуйтеся, якщо звичайнісінький і невигадливий суп, буде з'їдений до останньої ложечки. Аромат багаття і той смак, яким він насичує страви, зробить свою справу!

Якщо Ви тільки плануєте меню, вирушаючи на природу, то можете скористатися фото рецептами тих смачних страв, що наведені на нашому сайті. Вони не тільки зможуть подати Вам нову ідею щодо їжі для пікніка, а й розкажуть детально про технологічні особливості приготування того чи іншого страви на вогнищі. Крім того покрокові фото в рецептах стануть підказкою, що допомагає навіть новачкам у справі кулінарії зорієнтуватися в процесі приготування!