Як приготувати парові курячі котлети
Наше деловое партнерство www.banwar.org
Варто зазначити, що для приготування на пару тоще існують спеціальні прилади - пароварки, але готувати на пару можна і в каструлі зі спеціальною підставкою для приготування на пару і просто на водяній бані - ефект в загальному приблизно однаковий.
Всі приготовані подібним чином страви є виключно дієтичними і дуже корисними. Завдяки тому, що при паровій обробці приготування ведеться при температурі не більше 100 градусів, в готових стравах зберігається велика частина вітамінів і мікроелементів. Крім того, при приготуванні на пару страви виходять виключно соковитими і корисними, при цьому продукти точно не будуть містити з'єднань металів, адже продукти не потрапляють в хлоровану воду. Тепер для нас важливо щоб страва вийшла не тільки корисним, але і смачним. Беремося за приготування.
Інгредієнти для курячих котлет на пару (порція 15 шт.)
- Куряча грудка середнього розміру - 2 шт.
- Морква середнього розміру - 1 шт.
- Яйце - 1 шт.
- Рафінована олія - 10 -20 мл
- Холодна вода - 50 мл
- Сіль, перець і трави - за смаком
Приготування парових котлет
- Візьміть дві курячих грудки, промитих під проточною холодною водою.
1
- Наріжте курку скибочками.
2
- Візьміть моркву і наріжте її скибочками для подальшої обробки в блендері
3
- Помістіть морква в блендер і ретельно подрібніть.
4
- Помістіть на вогонь сковороду і вилийте на неї рослинне масло, дайте розжаритися.
5
- На розпечену сковорідку висипаючи моркву і злегка її обсмажте до моменту поки масло на сковорідці не стане помаранчевим і не з'явиться характерний запах засмажкою.
- Помістіть скибочки курячого філе декількома порціями в блендер і подрібніть до стану фаршу.
6
- Перемістіть м'ясний фарш з блендера в миску і з'єднайте з морквою і яйцем.
7
- Тепер саме час поперчити і посолити фарш за смаком. Ми рекомендуємо додати суміш перців і сіль.
8
- Після того як всі інгредієнти введені фарш необхідно добре перемішати і вибити. Взяти його в долоню, підняти і кинути на дно миски. так повторити 6-8 разів. Завдяки цій маніпуляції ви витягаєте з м'ясного фаршу зайве повітря і котлети виходити більш м'якими і не стануть розсипатися. Важливе зауваження: якщо Ви не прагнете зробити блюдо вже дуже дієтичним, то в фарш можна додати трохи розмоченого у воді або молоці білого хліба. Так котлети вийдуть набагато м'якше і соковитіше.
- Тепер налийте в піалу трохи холодної води і змочіть в ній руки.
9
- Тепер мокрими руками візьміть трохи фаршу і сформуйте котлетки невеликого розміру.
10
- Тепер викладіть котлети в лоток пароварки і накрийте кришкою.
11
- Для приготування котлет невеликого розміру досить 7 хвилин.
- Після того як котлети приготуються, зніміть їх виделкою і приємного Вам апетиту!
12
Сподіваємося Ви оціните наш рецепт і курячі парові котлети стануть частим гостем на вашому столі. Адже такі страви як це не тільки смачні, але і абсолютно безпечні для фігури, більш того дуже корисні для здоров'я. Вір куряче м'ясо - це цінне джерело білка, який в свою чергу найефективніший будівельний матеріал для тканин і м'язів. Саме тому таке блюдо може урізноманітнити навіть меню людей посилено займаються спортом, тих, які уважно стежать за своїм раціоном. Щоб котлети НЕ приїдалися в них разом або замість моркви можна додати також гриби, болгарський перець, варене яйце і т.д.
ХозОбоз завжди на сторожі вашого здоров'я, тому ми знаходимо, тестуємо і пропонуємо Вам тільки найкраще, смачне і корисною. Приємного вам апетиту!