1. Чим капуста брокколі корисна для годуючої мами і дитини?
2. Правила приготування і вживання брокколі при лактації
3. В якому вигляді вживати

Наше деловое партнерство www.banwar.org

Годувальниці особливо важливо харчуватися правильно і різноманітно, включати в раціон поживні і здорові продукти, в тому числі свіжі і варені овочі.

Брокколі при грудному вигодовуванні - один з найкорисніших і безпечних продуктів, як для самої молодої мами, так і для її малюка, але навіть його варто вживати, згідно з правилами.

Які корисні речовини, вітаміни і мінерали міститися в цій капусті, як і коли її потрібно вживати і в якому вигляді її краще вживати ви прочитаєте в нашій статті.

Чим капуста брокколі корисна для годуючої мами і дитини?

На питання, чи можна мамі, що годує брокколі, фахівці дають однозначну відповідь: не тільки можна, а й треба. Вживання овоча позитивно впливає і на здоров'я жінки, і на організм немовляти, адже капуста володіє масою корисних властивостей:

1. У цьому продукті міститься багато білка, необхідного молодої матері для поповнення запасів незамінних поживних речовин в організмі. Щодня разом з грудним молоком вона втрачає до 15 г білка, тому їй дуже важливо регулярно їсти їжу, багату даними компонентом.
2. У брокколі є чимало кальцію, який потрібен жінці для збереження нормального стану зубів і кісткової тканини. Дефіцит цього мікроелемента молоді матері відчувають найчастіше. Запаси кальцію сильно виснажуються під час вагітності та в період годування груддю.
3. До складу капусти входить не тільки кальцій, але і безліч інших мінералів і вітамінів - аскорбінова і фолієва кислоти, ретинол, вітаміни Е, К, РР, В1, В2, В5 і В6, марганець, калій, магній, селен, цинк. Таким чином, брокколі можна вважати натуральної вітамінною добавкою. Вона позитивно впливає майже на всі життєво важливі системи організму годуючої жінки і допомагає заповнити дефіцит корисних речовин. Завдяки вживання овоча у молодої мами покращиться робота нервової та серцево-судинної систем. Нормалізується стан нігтів, шкіри, волосся, зникнуть проблеми з травленням.
4. Брокколі має низьку калорійність - 34 ккал на 100 г продукту, тому її без побоювання можна їсти навіть тим жінкам, які після пологів ще не привели в порядок фігуру.
5. Продукт відрізняється гіпоалергенність. Це означає, що ймовірність виникнення негативної реакції в організмі малюка, який ласує грудним молоком, зводиться практично до нуля. Крім того, капуста не викликає у немовлят коліки, здуття живота і підвищене газоутворення - за умови, що мама не зловживає овочем.

Користь брокколі для годуючої жінки безсумнівна. Але не можна забувати про те, що в період лактації навіть до найшкідливішим на перший погляд продуктам потрібно ставитися з обережністю. Позитивні властивості капусти розкриються повністю тільки в тому випадку, якщо підійти до процесу приготування і вживання овоча з усією відповідальністю.

Правила приготування і вживання брокколі при лактації

Вперше пробувати брокколі при ГВ жінці слід не раніше, ніж через 2 місяці після пологів. В цей час шлунково-кишкового тракту немовляти вже готовий до того, що мама почне вводити в свій раціон нові продукти. Однак починати вживання корисного овоча потрібно поступово: в день можна з'їдати всього 1-2 суцвіття. Якщо жінка помічає, що у малюка з'являється алергічна реакція, що виявляється у вигляді шкірних висипань або порушень стільця, то їй слід відмовитися від цього продукту. Але це не означає, що мамі, що годує не можна їсти брокколі протягом усього періоду лактації. Їй варто спробувати ввести капусту в своє меню через кілька місяців - можливо, до цього часу організм крихти вже буде готовий до нового продукту.

Дуже важливо ретельно вибирати овочі для харчування жінки в період грудного вигодовування. Найкращий варіант - зелені продукти з власного садової ділянки, але через брак такого придбати брокколі можна в магазині. Суцвіття повинні бути стиглими і свіжими, без пошкоджень, засохлих або пожовклих ділянок, стебла - м'якими і тонкими. Перед початком приготування капусту потрібно добре промити під проточною водою і обдати окропом.

В якому вигляді вживати

Є свіжу брокколі не рекомендується, так як це може негативно позначитися на травних процесах і самої матері, і дитини, що живиться її молоком. Смажені овочі - теж не найкращий вибір для жінки, що годує. Вони занадто жирні і шкодять печінки і шлунку. А ось капуста, запечена в духовці або приготована на пару, підійде як не можна краще. Вона не тільки зберігає всі корисні властивості, але і добре засвоюється. Овоч можна додавати в гарніри, супи, салати, пюре в подрібненому вигляді або є цілісні суцвіття як самостійну страву.

Брокколі - швидкопсувний продукт, тому капусту необхідно зберігати в холодильнику не більше 3 днів. Необхідно обов'язково загорнути у вологе паперові рушники, так як в пакеті або контейнері овоч втрачає свіжість ще стрімкіше. При приготуванні страв з капусти найкраще робити невелику порцію, яку можна з'їсти за 1 раз. При необхідності допускається зберігати термічно оброблені суцвіття овоча в холодильнику 2-3 доби, помістивши продукт в щільно закриту ємність.

Вживання брокколі в період лактації дозволить жінці отримати масу користі, наситити свій організм поживними речовинами і поліпшити роботу внутрішніх органів, при цьому не побоюючись за здоров'я малюка. Тому годувальниці рекомендується включати в раціон зелені овочеві суцвіття, але обов'язково - в помірній кількості.