1. Електрична духова шафа - принцип роботи та внутрішнє облаштування
2. Як вибрати: основні параметри
3. види духовок
4. методи очищення
5. Оснащення і додаткові функції
6. Кращі виробники духових шаф

Наше деловое партнерство www.banwar.org

Сучасні побутові прилади здорово полегшують наше повсякденне життя і ведення домашнього господарства. З якісною технікою приємно мати справу. Яскравим прикладом служить електрична духова шафа - прилад, яким все частіше віддають перевагу наші домогосподарки. З ним процес приготування їжі перетворюється в захоплююче та нескладне заняття, а їжа виходить апетитною і нешкідливою. Але як вибрати дійсно надійний, функціональний і зручний шафа? Відповідь на це питання можна знайти в нашому огляді. Також ми підготували рейтинг кращих електричних духових шаф 2019 року і не забули про рекомендації щодо вибору самої оптимальної моделі.

Електрична духова шафа - принцип роботи та внутрішнє облаштування

Електрична духовка розігрівається за допомогою внутрішніх ТЕНів. Як правило, ці нагрівальні елементи розташовані з трьох сторін в стінках шафи, що дає можливість рівномірному прогріванню і запіканню страви. Сучасні моделі оснащені конвекційним вентилятором, який невпинно перемішує потоки холодного і гарячого повітря всередині духовки. Це дає можливість прискорити і поліпшити процес приготування їжі, а також - готувати на пару, а значить - радувати себе і свою сім'ю корисною і дієтичної їжею.

У верхній частині електричних духових шаф розташований гриль. Завдяки цьому на наших стравах виходить рум'яна кірочка, а м'ясо набуває незрівнянний аромат, але зберігає соковитість і щільність текстури.

Сучасні духові шафи мають такі зручні пристосування як крутив і термощуп. Веретено традиційно використовують для приготування великих шматків м'яса, але, як показує практика, в щоденному житті це, скоріше, надмірність.

Термощуп допомагає контролювати температуру всередині страви. З таким пристосуванням можна уникнути подачі на стіл сирих страв - глевкий пирогів або недосмажених шматків м'яса.

Хороший духову шафу має телескопічні напрямні для деко. З такими «телескопами» ви не переверне свою ємність з продуктами і не будете «прицілюватися», намагаючись потрапити в паз духовки.

Не можна обійти увагою і дверцята духовки. У класичному варіанті електричних духових шаф дверцята відкриваються традиційно - зверху вниз. Але більш зручний варіант - бічне відкриття дверей духовки - тоді ніщо не заважає вам підійти впритул до духовки і зручно вхопитися за важкий і гарячий деко.

Добре, коли дверцята духовки виконана з термостійкого скла - так ви можете візуально контролювати кулінарний процес всередині духової шафи. Однак, радимо придбати модель з подвійним склом, а краще - зі знімними стеклами - щоб їх легше було мити. Адже чим товще скла - тим краще термоізоляція.

Управляти електричною духовкою можна за допомогою електроніки або механічних регуляторів. Останні - прості і надійні, там просто нема чому ламатися. Така модель теж потрапила в рейтинг найбільш купованих духовок за 2017 рік. Електроніка більш чутлива, але разом з цим надає більш широкі можливості для налаштувань і контролю приготування їжі - температура, час робочих процесів і т.д.

Чим буде оснащена ваша духовка, залежить від ваших особистих переваг, матеріальних можливостей і завдань, які повинен буде виконувати ваш прилад.

Дивіться також:

Як вибрати: основні параметри

Технічні показники, які допоможуть вибирати одну модель з безлічі інших, це:

1. Розміри. Електричні вбудовуються побутові духовки можуть бути повнорозмірними, компактними або вузькими. Найчастіше, різниця у висоті і ширині. Стандартний духову шафу має параметри приблизно 50-60 см. В зменшених версіях - на 5-10 см менше.
2. Обсяг духовки. Від габаритів духової шафи залежить робочий об'єм. Повнорозмірна духовка вміщує в себе 55-65 л, а ось компактні і вузькі - близько 35-45 л. Якщо ви готуєте часто і багато - є сенс виділити для пристрою побільше вільного простору. Якщо у вас нечисленна родина і на кулінарні шедеври немає часу - можна заощадити і купити маленький вбудований духова шафа.
3. Енергоефективність. Тут діють загальноприйняті стандарти - самі економічні прилади відносяться до класу А і В. Але в цілому, слід зазначити, що будь-який обраний електрична духова шафа споживає від 2 до 4 кВт.
4. Ступінь захисту. Вдосконалені моделі мають функції автоматичного вимкнення при перегріві, блокування і захист від несанкціонованих натискань, застосовується і технологія тангенціального охолодження - відведення гарячого повітря і паркан холодного знизу дверцята.
5. Очищення. Може бути традиційної ручної або каталітичної, коли забруднення видаляються під час приготування їжі, паровий - під час випаровування рідини і миючих засобів, пиролитической - випалювання бруду і жиру при 500 °.
6. Температурні режими. Для звичайного використання досить межі робочих температур в 200-220 ° C.
7. Віддалене управління. Духові шафи стали настільки «просунутими», що ними можна керувати дистанційно - зі смартфона або планшета. Можна вважати це зайвої функцією, але з іншого боку - це зручно.

Отже, який вбудовується електрична духова шафа краще вибрати - економічний або повногабаритний, з безліччю додаткових функцій і пристосувань або простий, і який найнадійніший варіант? Впевнені, після того, як ви прочитаєте наш рейтинг кращих виробників і найоптимальніших моделей, відповідь на це питання стане очевидним.

Дивіться також - Вибираємо безшумну витяжку на кухню

види духовок

Духова шафа з електричним нагріванням камери виробники виготовляють двох видів - незалежного виконання, що працює в автономному режимі, і прилади, що йдуть в комплекті з поверхнею. Вони мають однаковий принцип роботи. Шафа і продукти всередині прогріваються гарячим повітряним потоком, створюваним вбудовуваними електричними елементами.

У всьому іншому кожен вид має різними технічними особливостями. До них відносять такі.

• Шафа, поєднаний з варильних приладом, конструктивно нероздільний, так як монтуються ці два елементи один над одним. Основною технічною особливістю такого агрегату є загальна панель управління функціями. Панель для варіння і вбудована духова прилад мають однакове дизайнерське оформлення. Така особливість може бути проблемною, коли потрібно зробити зміну інтер'єру кухні з переплануванням. У всьому іншому такий вид приладу технічно не створює незручностей користувачеві.
• Автономний духову шафу є універсальним приладом. Головною конструктивною особливістю даного виду є те, що він працює в автономному режимі. Всі його опції не залежать від функціонування інших кухонних агрегатів і діють по команді споживача. Єдиний його незначний недолік - це пристрій вимагає додаткової точки електричної мережі для підключення. Що стосується дизайну, то на торгових майданчиках побутової техніки можна легко підібрати шафа, який ідеально доповнить найвишуканіший інтер'єр кухні.

Крім розглянутих видів, дані прилади випускаються виробниками зі статистичними можливостями і з великим набором функцій. Перші агрегати відрізняються від других тим, що мають обмежену кількість опцій.

Дивіться також - Яка духовка краще - газова або електрична?

методи очищення

Сьогодні, виробники духовок пропонують користувачам в основному три способи очищення - традиційна, пиролизная і каталітична чистка . Кожна з них характеризується власною технологією. Цей фактор потрібно обов'язково враховувати при виборі електричного духової шафи для кухні.

Суть традиційного методу полягає в чищенні поверхні приладу, покритої емаллю, за допомогою губки і миючого засобу. Зазвичай виробник таке покриття іменує поверхнею зручності чищення.

Технологія каталітичної чистки духовки має незалежний від миючих засобів та інших стандартних способів характер. Покриття камер всередині приладу має пори, сприяють розкладанню жирових нальотів, які утворюються на поверхні в процесі приготування. На жаль, як показує практика, таке очищення не виправдало себе. Поверхня доводитися домивати миючими засобами після такого способу чищення.

Найефективніший серед перерахованих методів, є піролізний метод очищення. Він повністю незалежний від зазначених вище технологій. Його принцип полягає в спалюванні жирових нальотів на стінках духовки під дією високої температури. Для його здійснення шафа оснащений спеціальною функцією, що дозволяє нагріти його до 600 ° C. Користувачеві потрібно зробити три маніпуляції - закрити дверцята шафи, включити функцію чищення, почекати необхідний час і відкрити дверцята.

Дивіться також - Як швидко очистити духовку від жиру і нагару

Оснащення і додаткові функції

Тут важливо знати, що всі електричні духовки обладнані годинниковим механізмом і функцією конвекції. В цілому, конвекція - це звичайний вентилятор, який сприяє швидкому переміщенню нагрітого повітря по камері для прискорення і рівномірності приготування їжі. Багато моделей обладнані двома клапанами пристроями, але така конструкція не має особливих переваг.

Якщо говорити про рожні, то воно є не в кожної моделі. Ця конструкція розрахована на гурманів, які люблять, наприклад, курку гриль , Або інший вид продукту, приготованого на крутиться механічному елементі.

Багато електричні духовки оснащені такими функціями, як СВЧ, скороварка на пару, термічний зонд, викочує платформа і іншими пристосуваннями. Тут важливо задуматися над питанням про необхідність таких доповнень в пристрої агрегату.

Кращі виробники духових шаф

Мабуть, найбільш обговорюваними в інтернеті стали духові шафи фірми Bosch. За останні пару років розробники цієї компанії запропонували чимало цікавих рішень - покращений термощуп, парову конвекцію, застосування залишкового тепла і багато іншого. Абсолютна більшість покупців задоволені купленими електричними духовками і з задоволенням розписують позитивні відгуки про цю техніку.

На думку фахівців, більш продуктивні і надійні духові шафи належать компанії Whirpool, довговічні і якісні - у Miele і Siemens, бюджетні варіанти краще шукати у HANSA, стильні і багатофункціональні виробляють Gorenje та Hotpoint-Ariston.

Дивіться також: