1. Перший успіх бізнесу братів.
2. Концепція швидкого харчування.
3. Рей Крок - ТВОРЕЦЬ ОДНОГО З НАЙПОПУЛЯРНІШИХ БРЕНДІВ.
4. Геніальна думка, яка прийшла в голову Раймонду Кроку.
5. McDonalds - СТВОРЕННЯ ФРАНШИЗИ.

Наше деловое партнерство www.banwar.org

Напевно, немає в світі місць (по крайней мере, в цивілізованих країнах), де б не чули про мережу ресторанів швидкого харчування Макдональдс (McDonalds). І це не дивно. Адже мережа нараховує більше 32 тисяч ресторанів, розташованих в 120 країнах світу. Особливо популярні ресторани мережі McDonalds на батьківщині їх створення - в США. Тут розташовано близько 14 тисяч ресторанів.

І хоча мережа ресторанів Макдональдс дуже швидко досягла гігантських розмірів, почалося все дуже звичайно і банально просто. І поштовхом цьому послужила, як не дивно, Велика депресія в США. Для виходу з кризи в країні почалася велика стройка. Почалося масове будівництво автомобільних доріг. Ну і навколо доріг, стараннями малого бізнесу , Стала будуватися інфраструктура. Уздовж доріг, як гриби після дощу, стали з'являтися бензоколонки, станції техобслуговування, кемпінги, мінімаркети, кафе і ресторани.

Саме в цей час, в 1940 році, на одній з найжвавіших магістралей невеликого каліфорнійського містечка Сан-Бернардіно братами Діком і Маком Макдональдами був відкритий невеликий ресторанчик, з досить мізерним меню. У ресторані подавали курячі крильця, барбекю, бутерброди, салати. Чи не відрізнялися великою різноманітністю і напої. Невеликий ресторанчик братів був нічим не примітним закладом 40-х років минулого століття. Це був типовий Американський малий бізнес (Навіть дуже малий). І тільки завдяки жвавому місця, річний дохід закладу доходив до 200 тисяч доларів.

Перший успіх бізнесу братів.

Це був перший успіх їх малого бізнесу, який вони вирішили розвинути. Після довгих роздумів, брати прийшли до рішень, які дозволили їм розвинути свій успіх. І їх вирішення зробили справжню революцію в концепції швидкого харчування. Їх концепція складалася з трьох складових. Перша складова - це якість їжі. Цілком очевидно, що якість їжі повинно бути високим. Але воно не може бути вище, ніж в ресторанах з різноманітним меню.

Друга складова - це ціни. Вони повинні бути не просто нижче, а істотно нижче, ніж у конкурентів. Третя складова - це сервіс. Він був кардинально переглянутий. Саме розташування ресторану у автомобільної траси диктувало концепцію обслуговування. Швидкість прийому їжі водієм повинна бути порівнянна зі швидкістю заправки його автомобіля.
Для того, щоб впровадити свої ідеї і при цьому збільшити прибутковість свого малого бізнесу, брати Макдональди економили на всьому. Вони перевели свій ресторанчик практично на самообслуговування - клієнт отримував на підносі замовлення біля стійки роздачі, шукав вільний столик і після їжі сам відносив брудний посуд.

Крім цього, брати Макдональди скоротили і спочатку не дуже різноманітне меню. Вони залишили тільки 9 страв простого і швидкого приготування: гамбургери декількох видів, кілька безалкогольних напоїв, пиріжки, кава і чіпси. Це дозволило їм повністю переробити і спростити кухню. Завдяки невеликій різноманітності їжі, і використовуваних продуктів, брати перетворили кухню в конвеєр. Таким чином, вдалося максимально скоротити час обслуговування клієнтів, вдалося істотно знизити витрати в своєму малому бізнесі. А це дозволило в два рази (задумайтеся - в два рази!) Знизити ціни на гамбургери - з 30 до 15 центів. Це був нищівний удар по конкуруючим бізнесам.

Концепція швидкого харчування.

І це була вперше в світі здійснено на практиці концепція швидкого харчування. Завдяки своїм нововведенням, брати Макдональди значно збільшили, як тепер модно говорити, потік клієнтів. В ресторан братів стали вибудовуватися довгі черги. Почали істотно зростати і доходи ресторану. До початку 50-х років доходи братів склали вже близько 350 000 доларів на рік. Ресторанчик братів Макдональд став відомий у всій Каліфорнії, а потім і у всій країні. Про нього почали писати в пресі. І на початку 50-х років, вже маючи достатній досвід в цьому бізнесі, Макдональди відкривають свій другий ресторан в місті Фінікс, штат Арізона. На даху цього ресторану вже з'явилася вивіска з їхньою торговельною маркою, в якій, як і зараз, виділялася буква «М».

Рей Крок - ТВОРЕЦЬ ОДНОГО З НАЙПОПУЛЯРНІШИХ БРЕНДІВ.

Подальший розвиток мережі Макдональдс пов'язано з ім'ям іншого дуже підприємливого чоловіка на ім'я Реймонд Крок. Рей Крок це та людина, якій сучасна Америка зобов'язана одним з найбільш популярних своїх брендів.

Крок народився 10 травня 1902 року. У віці 15 років він кинув школу (за деякими джерелами, його виключили зі школи) і пішов в армію. Відслужив санітаром у військах США. Після демобілізації почав пробувати займатися бізнесом. Почав Крок з продажу паперових стаканчиків для кави. Чи не досягнувши успіху в цьому бізнесі, він зазнав невдачі і в інших своїх починаннях. Невдачі переслідували його до тих пір, поки він не зайнявся продажем міксерів для збивання коктейлів. Але і цей бізнес ледве існував.

Потрібно відзначити, що займаючись майже 30 років підприємництвом в малому бізнесі, Крок ні в одному зі своїх бізнесів не досяг успіху. Але саме завдяки своїм бізнесам він набув чималого досвіду, об'їздив всю Америку, надивився на всілякі закусочні, кафе, ресторани. До цього слід додати, що він був у постійному пошуку і у нього постійно народжувалися нові ідеї бізнесу.

Одного разу в 1954 році йому прийшов дуже хороший замовлення. Якийсь ресторан захотів придбати відразу 8 міксерів для збивання коктейлів. Такої кількості у нього ще ніхто не замовляв. І він поїхав в Сан-Бернардіно виконувати замовлення. Так відбулася історична зустріч братів Макдональд з бізнесменом Раймондом Кроком.

Геніальна думка, яка прийшла в голову Раймонду Кроку.

Коли Крок побачив, як добре йде торгівля у братів, йому в голову прийшла геніальна думка, поширювати їх бренд як франшизу по всій країні, якої він тут же поділився з братами. Брати Макдональдс здивувалися ентузіазму свого гостя. У їх плани може бути і входило розширювати свій малий бізнес, але вони не хотіли цим займатися.

Я буду займатися розширенням бізнесу і створенням мережі, запропонував їм Крок. Він став ексклюзивним франчайзинговими агентом братів Макдональд. На той момент йому було вже 52 роки. У цьому віці більшість людей і не мислять починати щось нове, нові бізнеси. Але не так думав Крок і не прогадав. Свій бренд брати поступилися йому за дуже маленьку ціну, всього 950 доларів.

McDonalds - СТВОРЕННЯ ФРАНШИЗИ.

2 березня 1955 року Рей Крок зареєстрував франчайзингову компанію «McDonalds System». Чверть її доходу Крок зобов'язався віддавати Макдональд. Через півтора місяці в місті Дес-Плейнс, штат Іллінойс, Рей відкрив першу франшизу. Тепер ресторан називався за назвою бренду - Макдональдс. Концепцію братів Крок не змінив. Він лише до трьох принципів братів Макдональд додав четвертий - чистоту. В результаті вийшла формула: Якість, Сервіс, Чистота і Ціна. Концепція ця залишається незмінною до наших днів.

Необхідно відзначити, що ідея франшизи була не нова. Так, наприклад, продавалися швейні машинки Зінгера. Але система Макдональдс стала більш досконалою. Крок перший час продавав франшизи тільки хорошим, досвідченим рестораторам. Франшиза продавалася тільки на ресторан, а не на регіон, як це практикувалося раніше.

Через п'ять років з моменту відкриття першого ресторану, мережа Макдональдс налічувала вже близько 200 невеликих ресторанів швидкого харчування. Основний успіху Крока стало уніфіковане меню. У всіх ресторанах мережі Макдональдс подавали абсолютно однакові страви, приготовані з одних і тих же продуктів з дотриманням однаковою технологією. У всіх ресторанах іспользовалос однакове устаткування. Перші роки Крок особисто перевіряв це, контролюючи всі ресторани, незалежно від їх віддаленості.

На початку 70 років мережа Макдональдс вийшла на міжнародний рівень і дуже швидко стала популярною практично у всьому світі. І все це завдяки успішному маркетинговому плану, розробленого і втілення в життя Раймондом Кроком.

У 1961 році Крок викуповує у братів Макдональд все права на використання торговельної марки McDonalds, і отримує повну свободу дій. З цього моменту почався особливо швидке зростання бізнесу. Макдональдс сьогодні є однією з найбільших мереж ресторанів по всьому світу. Її персонал нараховує більше 450 000 чоловік, а щорічний дохід складає близько 20 мільярдів доларів.

Так здійснилася геніальна ідея Рея Крока. Він перетворив малий бізнес братів Макдональд в гігантську світову компанію.