1. Рататуй
2. східний салат

Наше деловое партнерство www.banwar.org

Електрична пароварка нині - дуже поширений кухонний прилад. І це чудово! Адже страви, приготовані на пару, апріорі корисні і смачні (хоча звичайно любителям чіпсів і смаженої до них потрібно звикнути 😉). Однак пароварка в будинку є не у всіх, а їсти корисно хочеться завжди. Будь-які страви, які можна приготувати в електропароварка, можна приготувати і на звичайній решітці-пароварці на плиті або, наприклад, в мікрохвильовці. Однак є деякі особливості приготування страв на пару без пароварки.

Пропонуємо вам два рецепти, як приготувати овочі на пару без пароварки електричної, а на простий металевій решітці-пароварці.

Ще рецепти корисних пісних страв:

Компот із сухофруктів з квітками липи

Десерт Тірамісу в вегетаріанському виконанні

Долма вегетаріанська: фото рецепт

Рататуй

Для приготування рататуя нам знадобляться:

• 3 великих солодких перцю (чудово, якщо вони будуть різнокольорові - червоний, жовтий, зелений. Тоді страва вийде дуже барвистим);
• в межах 100 г суцвіть цвітної капусти;
• пара цибулин (нарізати полуколечкамі);
• одна морквина (подрібнити соломкою);
• нарізаний кубиками помідор;
• зелень базиліка , Чебрецю, розмарину - подрібнена - дві столові ложки (більше не варто, тому що зелень «заб'є» аромат інших овочів. Плюс стільки ж зелені петрушки;
• два зубчики часнику - розтерти з сіллю;
• соняшникова олія - ​​3-4 ст. ложки.

Спосіб приготування

Грати-пароварку вистилає фольгою, яку змащуємо олією. Викладаємо на фольгу солодкий перець, суцвіття капусти, цибулю, моркву і часник. Варимо на пару 5 хвилин.

Тепер додаємо помідори, зелень (крім петрушки), сіль за смаком і варимо ще 5 хвилин.

Потім овочі викладаємо в глибоке блюдо, поливаємо рослинним маслом, злегка перемішуємо і ставимо в тепле місце хвилин на 10.

При подачі посипаємо наш рататуй свіжою зеленню петрушки.

східний салат

Цей пісний рецепт салату з овочів, відварених на пару, як не можна краще підійде для тих, хто стежить за своєю фігурою.

Нам знадобляться:

• 300 г брокколі ;
• штук 4 солодких перцю (природно, краще різнокольорових);
• пара помідор;
• одна червона цибулина;
• по 1-2 столові ложки соєвого соусу і рослинного масла для заправки.

Для початку підготуємо брокколі : Суцвіття на тонких стеблах потрібно зрізати з качана, стебла надрізати знизу, зняти шкірку і нарізати.

З помідор зняти шкірку (обдавши їх окропом) і нарізати кубиками.

Всі овочі, крім цибулі, відварити окремо на решітці-пароварці до готовності (для брокколі це приблизно 8 хвилин, помідор і перцю - в межах 5 хвилин).

У цей час нарізаємо цибулину тоненькими полуколечкамі і готуємо заправку, змішавши рослинне масло з соєвим соусом.

Готові овочі складаємо в миску, заправляємо, перемішуємо і до подачі ставимо в холодильник. Перед подачею східний салат розкладається в порційні тарілки. При необхідності можна підсолити (не "переборщити», оскільки соєвий соус досить солоний).

Барвисті, смачні, оригінальні і неймовірно корисні дієтичні страви, приготовані на пару, не тільки наповнять організм вітамінами і енергією, але і доставлять масу естетичного задоволення від самого зовнішнього вигляду. Адже колір овочів при приготуванні на пару практично не змінюється.
Приємного апетиту 🙂

Ксенія Піддубна