1. Здобний хліб з родзинками
2. сметанний хліб
3. Хліб з медом і горіхами
4. Хліб з оливками
5. молочний хліб
6. Хліб з грибами і часником
7. Житній московський хліб
8. Італійський хліб з томатами і сиром
9. Хліб на йогурті
10. Гарбузовий хліб з цибулею
11. ячмінний хліб
12. Італійський хліб з родзинками і розмарином
13. Хліб з сухофруктами
14. Житній хліб на квасі
15. шоколадний хліб
16. Хліб бананово-полуничний
17. Італійський хліб з зеленим сиром
18. гірчичний хліб
19. картопляний хліб
20. Французький хліб з житнім борошном

Наше деловое партнерство www.banwar.org

Як вибрати хлібопічку → Приготування хліба в хлібопічці: рецепти, фото, відгуки.

придбання хлібопічки є хорошим вкладенням коштів, адже тепер ви зможете випікати безліч видів домашнього хліба , Від найпростіших до найвишуканіших. При цьому приготування навіть складних рецептів не зажадає від вас великих витрат часу і сил.

В даному розділі ми пропонуємо вам ознайомитися з деякими рецептами смачного і ароматного хліба, який ви можете спекти в своїй хлібопічці.

Здобний хліб з родзинками

Складові:

• Сухі тремтіння (швидкорозчинні) - 2,5 ч. Ложки
• Пшеничне борошно - 450 г
• Сіль - 1/2 ч. Ложки
• Яйця - 3 шт.
• Цукор - 6 ст. ложок
• Ванільний цукор - 1 пакетик
• Рослинна олія - ​​6 ст. ложок
• Ізюм, курага, яблука - за смаком
• Молоко - 100 мл

На дно відерця хлібопічки розсипати дріжджі, зверху просіяти борошно , Додати решту інгредієнтів і в останню чергу влити молоко.
Випікати хліб в програмі «Основний», режим «Тісто з родзинками», корочка середня.

сметанний хліб

Складові:

• Сметана (25%) - 125 г
• Вода - 1/2 склянки
• Пшеничне борошно - 3 склянки
• Сіль - 1 ч. Ложка
• Цукор - 3 ст. ложки
• Вершкове масло - 2 ст. ложки
• Дріжджі - 2 ч. Ложки
• Насіння соняшнику (смажені) - 1/3 склянки

Покласти всі інгредієнти в відерце хлібопічки згідно з інструкцією. Випікати в режимі «Основний».

Хліб з медом і горіхами

Складові:

• Пшеничне борошно - 500 г
• Сухі дріжджі - 1,5 ч. Ложки
• Сіль - 2 ч. Ложки
• Цукор - 2 ст. ложки
• Сухе молоко - 2 ст. ложки
• Вершкове масло - 2 ст. ложки
• Мед - 2 ст. ложки
• Сухофрукти (нарубані) - 60 г
• Волоські горіхи (нарубані) - 40 г
• Вода - 330 мл

На дно відерця хлібопічки розсипати дріжджі, зверху просіяти борошно, додати інші інгредієнти і в останню чергу влити воду. У диспенсер завантажити сухофрукти і горіхи. Випікати хліб на програмі «Основний», режим «Випічка з родзинками», розмір хліба - середній (700 г), скоринка - середня, час - 4 години.

Хліб з оливками

Складові:

• Пшеничне борошно (вищий сорт) - 500 г
• Дріжджі (швидкодіючі) - 1 ч. Ложка
• Сіль - 1,5 ч. Ложки
• Цукор - 1 ст. ложка
• Оливкова олія - ​​3 ст. ложки
• Вода - 350 мл
• Оливки (крупно порізані) - 150 г

Покладіть всі інгредієнти крім оливок в відерце хлібопічки згідно з інструкцією, і встановити режим «Випічка з додаванням родзинок». Додати оливки при звуковому сигналі, відклавши 1 ст. ложку оливок для прикраси (їх потрібно буде притиснути до поверхні вже замішаного тіста перед випічкою, змастивши поверхню тесту водою).

молочний хліб

Складові:

• Молоко - 1 стакан
• Пшеничне борошно - 3 склянки
• Сіль - 1 ч. Ложка
• Цукор - 2 ст. ложки
• Сухе молоко - 2 ст. ложки
• Масло - 2 ст. ложки
• Дріжджі - 2 ч. Ложки

Покласти всі інгредієнти в відерце хлібопічки згідно з інструкцією. Виставити програму «Basic» (час приготування - 3 години 40 хвилин).

Хліб з грибами і часником

Складові:

• Сушені гриби - 40 г
• Вода (окріп) - 200 мл
• Яйця (жовтки) - 2 шт.
• Часник (дрібно нарізаний) - 4 зубчики
• Дріжджі (швидкодіючі) - 1 ч. Ложка
• Сіль - 1 ч. Ложка
• Цукор - 2 ч. Ложки
• Вершкове масло - 25 г

Гриби замочити в окропі на 10-15 хвилин, злити рідину в який-небудь посуд. Відкласти декілька грибів для прикраси хліба. Перелити рідину з-під грибів в мірний глечик, і, при необхідності холодною водою довести її обсяг до 325 мл. Покласти всі інгредієнти в відерце хлібопічки згідно з інструкцією (гриби повинні йти після борошна) і замісити тісто в основному режимі. Перед випічкою хліба прикрасити його відкладеними грибами.

Житній московський хліб

Складові:

• Дріжджі - 1,5 ч. Ложки
• Пшеничне борошно - 300 г
• Житнє борошно - 260 г
• Сіль - 1,5 ч. Ложки
• Цукор - 1,5 ст. ложки
• Житня закваска (суха) - 1,5 ст. ложки
• Вершкове масло - 25 г
• Насіння соняшнику - 2/3 склянки
• Вода - 430 мл

Всі інгредієнти покласти в відерце хлібопічки згідно з інструкцією. Виставити режим «Житній хліб».

Італійський хліб з томатами і сиром

Складові:

• Сухі дріжджі - 1 ч. Ложка
• Пшеничне борошно - 2,5 склянки
• Сіль - 1,5 ч. Ложки
• Цукор - 1 ст. ложка
• Оливкова олія - ​​1 ст. ложка
• Помідори (висушені і залиті маслом) - 5 ст. ложок
• Сир (натертий) - 0,5 склянки
• Молоко - 230 мл

Покласти всі інгредієнти в відерце хлібопічки згідно з інструкцією і виставити режим приготування італійського хліба.

Хліб на йогурті

Складові:

• Дріжджі - 1,75 ч. Ложки
• Борошно - 550 г
• Сіль - 1,5 ч. Ложки
• Цукор - 2 ст. ложки
• Вершкове масло - 50 г
• Йогурт - 125 г
• Кунжут - 40 г
• Молоко - 220 мл

Всі інгредієнти покласти в відерце хлібопічки згідно з інструкцією. Виставити режим «Основний», розмір буханки «Середній», скоринка - темна.

Гарбузовий хліб з цибулею

Складові:

• Борошно - 2 склянки
• Дріжджі (пресовані) - 15 г
• Вода - 50 мл
• Сіль - 1 ч. Ложка
• Цукор - 1 ст. ложка
• Масло - 2 ст. ложки
• Гарбузове пюре - 150 г
• Ріпчасту цибулю (подрібнений) - 1/2 склянки

Всі інгредієнти (вони обов'язково повинні бути теплими) покласти в відерце хлібопічки згідно з інструкцією. Встановити режим «Основний».

ячмінний хліб

Складові:

• Яйця - 1 шт.
• Молоко - 200 мл
• Дріжджі (швидкодіючі) - 1 ч. Ложка
• Пшеничне борошно - 375 г
• Ячмінна мука - 125 г
• Сіль - 1 ч. Ложка
• Соняшниковий мед - 2 ст. ложки
• Вершкове масло - 25 г

У мірній глечику злегка збити яйце, додати молоко і долити воду до позначки 350 мл. Викласти інгредієнти в відерце хлібопічки згідно з інструкцією. Встановити режим «Basic». Перед випіканням на поверхні тесту зробити неглибокі діагональні надрізи і повторити надрізи в протилежному напрямку, щоб вийшли ромби.

Італійський хліб з родзинками і розмарином

Складові:

• Яйця - 2 шт.
• Вода - 175 мл
• Дріжджі (сухі) - 1 ч. Ложка
• Хлібна біле борошно - 400 г
• Сіль - 1 ч. Ложка
• Розмарин (свіжий нарізаний) - 3 ст. ложки
• Цукор (дрібний) - 1 ст. ложка
• Оливкова олія - ​​4 ст. ложки
• Ізюм - 125 г
• Гілочки розмарину (для прикраси)

Яйця збити і влити в них воду, щоб вийшло 275 мл рідини. Додати всі компоненти крім родзинок в форму для хлібопічки в порядку, який вказаний на інструкції до хлібопічці. Розмарин додати після борошна.
Поставити форму в хлібопічку і включити основну програму випічки з додаванням родзинок. Додати родзинки при звуковому сигналі або в середині циклу замісу. Перед випічкою розкласти по поверхні гілочки розмарину.
Готовий хліб дістати з форми і дати охолонути.

Хліб з сухофруктами

Складові:

• Хлібна борошно - 350 г
• Дріжджі (швидкодіючі) - 1 ч. Ложка
• Тростинний цукор - 85 г
• Вершкове масло - 50 г
• Молоко (сухе) - 1 ст. ложка
• Сіль - 1 ч. Ложка
• Кориця - 1 ч. Ложка
• Мускатний горіх (мелений) - 1/2 ч. Ложки
• Вода - 250 мл
• Сухофрукти - 175 г

Покласти у форму хлібопічки борошно, дріжджі, тростинний цукор, нарізане брусками вершкове масло, молоко, сіль (сіль потрібно насипати подалі від дріжджів, інакше хліб не підніметься), корицю, мускатний горіх і влити воду. Після подачі звукового сигналу потрібно додати сухофрукти і виставити режим хлібопічки «Основний» або «Солодкий хліб».

Житній хліб на квасі

Складові:

• Пшеничне борошно - 300 г
• Житнє борошно - 260 г
• Дріжджі (сухі) - 2 ч. Ложки
• Сіль - 1,5 ч. Ложки
• Цукор - 1,5 ст. ложки
• Кмин - 1 ст. ложка
• Квас (негазований) - 400 мл

Покласти всі компоненти в відерце хлібопічки в порядку зазначеному в інструкції. Випікати хліб в режимі «Житній хліб».

шоколадний хліб

Складові:

• Вода (тепла) - 1 стакан
• Яйця - 1 шт.
• Молоко (сухе) - 1 ст. ложка
• Вершкове масло (розтоплене) - 1 ст. ложка
• Цукор - 1/2 склянки
• Сіль - 1/2 ч. Ложки
• Волоські горіхи (подрібнені) - 1/4 склянки
• Пшеничне борошно - 2,125 склянки
• Какао (порошок) - 1/2 склянки
• Дріжджі (сухі) - 1 ч. Ложка

Покласти всі компоненти в відерце хлібопічки в порядку згідно з інструкцією. Випікати хліб в режимі Норма »або« Білий хліб ».

Хліб бананово-полуничний

Складові:

• Молоко - 1/3 склянки
• Банан (пюре) - 1/3 склянки
• Полуничне варення - 1/4 склянки
• Яйця - 1 шт.
• Вершкове масло (порубане на шматочки) - 2 ст. ложки
• Вода - 1 ст. ложка
• Хлібна борошно - 3 склянки
• Сіль - 3/4 ч. Ложки
• Дріжджі - 1 ч. Ложка
• Горіхи пекан (нарубані обсмажені) - 1/2 склянки

Покласти всі компоненти в форму хлібопічки в порядку зазначеному в інструкції. Встановити основний режим «Білого хліба» і бажаний колір скоринки.

Італійський хліб з зеленим сиром

Складові:

• Пшеничне борошно - 2,5 склянки
• Дріжджі (сухі) - 1 ч. Ложка
• Сіль - 1,5 ч. Ложки
• Цукор - 1 ст. ложка
• Оливкова олія - ​​1 ст. ложка
• Зелений сир - 50 г
• Вода - 220 мл

Покласти всі компоненти в відерце хлібопічки в тому порядку, який вказаний в інструкції. Випікати хліб в режимі «Основний».

гірчичний хліб

Складові:

• Дріжджі - 2 ч. Ложки
• Вода - 1 склянка
• Гірчиця (готова рідка) - 3 ст. ложки
• Рослинна олія - ​​1 ст. ложка
• Пшеничне борошно - 2 склянки
• Житнє борошно - 1 склянка
• Вівсяні пластівці - 1 ст. ложка
• Цукор - 2 ст. ложки
• Сіль - 1 ч. Ложка

У відерце хлібопічки всипати дріжджі, просіяне борошно, додати решту компоненти і в останню чергу влити воду. Виставити режим «Основний», розмір хліба - середній (700 г), скоринка - середня.

картопляний хліб

Складові:

• Вода з-під картоплі (кімнатної температури) - 200 мл
• Рослинна олія - ​​2 ст. ложки
• Біла мука - 375 г
• Картопляне пюре - 1,5 склянки
• Молоко (сухе) - 1 ст. ложка
• Сіль - 1 ч. Ложка
• Цукор - 1,5 ст. ложки
• Дріжджі (швидкодіючі) - 1 ч. Ложка

Покласти всі компоненти в відерце хлібопічки в порядку згідно з інструкцією. Перед випіканням змастити поверхню молоком кімнатної температури. Виставити режим «Основний».

Французький хліб з житнім борошном

Складові:

• Пшеничне борошно - 320 г
• Житнє борошно - 80 г
• Дріжджі (швидкодіючі) - 1,5 ч. Ложки
• Клітковина - 1 ст. ложка
• Яйця - 1 шт.
• Молоко (3,2%) - 100 мл
• Вода - 160 мл
• Сіль - 1,5 ч. Ложки
• Приправа «Сушений гранульований часник» - 1/4 ч. Ложки
• Кріп (подрібнений) - 1/2 ст. ложки
• Оливкова олія - ​​1 ст. ложка

Покласти в відерце хлібопічки дріжджі, просіяне пшеничне і житнє борошно, клітковину, часник, кріп і сіль. Змішати молоко з водою. В протилежному від сухих дріжджів кутку обережно розбити яйце, вилити на нього оливкову олію і суміш молока з водою. Поставити відерце в хлібопічку і вибрати режим «Французький хліб». Через 2-3 хвилини після замішування подивитися на тісто. Якщо в кутах залишається борошно, а тісто не скочується в кулю, потрібно акуратно влити 10 мл води. Через 6 годин, коли хлібопічка подасть сигнал, вийняти хліб з відерця і поставити на решітку або дерев'яну дошку. Прикрити хліб махровим рушником і залишити не менше ніж на 1 годину.

Рекомендуємо відвідати

Новини по темі статті

Відео по темі статті

Підібрати рецепт хліба, кексу і булочок виходячи з наявних у Вас інгредієнтів можна за допомогою нашого сервісу «Підбір рецептів хліба» .

Оновлене: Анна Віннер
Дата поновлення - 09.05.2013.
Передрук без активного посилання заборонений