1. Об'єм чаші
2. покриття чаші
3. Антріпрігарное покриття
4. керамічне покриття

Наше деловое партнерство www.banwar.org

Задоволені володарі мультіварок часто зізнаються, що нові кухонні помічниця назавжди змінила їхнє життя і підхід до приготування їжі і що вони ні на що не проміняють свій диво-агрегат. Мультиварки продовжують підкорювати серця господинь, а в цей час серце самого приладу - чаша мультиварки - є головним предметом для суперечок. Адже основна «магія» твориться саме всередині знімною «каструльки».

Асортимент мультіварок стає все різноманітніше, і вибір зробити все складніше. І все ж головні критерії, якими керуються при виборі мультиварки - це обсяг і покриття чаші. Питання в тому, яка чаша підійде саме для вашої родини.

Об'єм чаші

Обсяг сучасних мультіварок варіюється від 2 до 7 літрів. Середній обсяг чаші - 4-5 літрів, така місткість дозволяє приготувати обід на всю сім'ю або досить велика кількість їжі на кілька разів. Популярністю користуються багато моделей Redmond, наприклад, Polaris PMC 0527D . Так що, якщо ви не женіться за різноманітністю, можна приготувати самому собі обіди на весь тиждень. Відчутний мінус великого обсягу чаші - на її нагрів буде витрачатися більше електроенергії. Крім того, мультиварка - досить габаритний агрегат, і тому чим більший об'єм чаші, тим більше місця на кухні вона займе.

Мультиварки-малятка на 2-3 літри - Philips HD3060 / 03 і Vitek VT-4202 - ідеальні для готування на одну-дві особи. Деякі мами спеціально набувають невеликі прилади, щоб готувати смачні і корисні каші для малюків. Мощностьмаленькіх мультіварок зазвичай нижче, а тому вони економніше витрачають електрику, до того ж такий прилад буде простіше прилаштувати в невеликій кухні.

Кількість програм мультиварки залежить не від обсягу чаші, а від виробника. Різниця лише в тому, що наявність деяких програм втрачає сенс для невеликих обсягів.

покриття чаші

Чаші мультіварок зазвичай виготовляють з багатошарового металу - алюмінію або сталі (для мультіварок-скороварок, які готують під тиском). Більшість чаш має внутрішньо покриття: антипригарне (тефлон або Дайкін) або керамічне (іноді мармурове) напилення. Існують моделі з глиняними чашами, а також чашами з нержавіючої сталі без покриття, але вони, по-перше, зустрічаються вкрай рідко, а по-друге вимагають надто складного догляду. Зупинимося на найпоширеніших видах покриттів.

Антріпрігарное покриття

Такі чаші (на відміну, наприклад, від сталевих чаш без покриття) не надають блюдам сторонніх запахів і не бояться пригорання, а тому в них можна готувати абсолютно будь-які продукти. Незаперечними достоїнствами антипригарних чаш є їх міцність і невисока ціна. Одні з найпопулярніших моделей з такою чашею - Philips HD2178 / 03 і Vitek VT-4200 R .

Головний недолік - такі чаші вимагають обережного поводження, адже антипригарне покриття легко дряпається металевими приладами, мийними порошками і грубими мочалками. Саме тому в комплект мультиварки завжди входить кілька пластмасових або силіконових ложок і лопаток, а самі чаші рекомендується мити вручну м'якою губкою. Більшість чаш боїться різких перепадів температур, а тому не варто мити гарячу чашу в холодній воді і зберігати в холодильнику.

І хоча тефлон вже звичний на наших кухнях, все ще виникають питання про безпеку антипригарних покриттів для здоров'я людини. Однак зміни в складі таких покриттів можуть відбуватися лише при температурі понад 200-250 ° С, а максимальна температура нагріву мультіварок - не більше 175 ° С, через що перегрів покриття чаші просто не може відбутися.

керамічне покриття

Головна перевага керамічного покритіяперед антипригарним - велика стійкість до механічних пошкоджень. Готувати в таких чашах можна навіть без додавання масла, а на думку деяких господинь, випічка виходить як з справжньої сільської печі. Багато зупиняють свій вибір на Polaris PMC 0523AD або Moulinex Cook4Me CE701132 . Зрозуміло, вартість таких чаш відчутно вище, ніж антипригарних.

Втім, і керамічне покриття не ідеально. Як і керамічні сковорідки, через деякий час чаші з таким покриттям можуть втрачати свої антипригарні властивості, а на поверхні можуть з'явитися плями від харчових барвників. Керамічне напилення також більш чутливо до зміни температур, а тому потрібно бути особливо уважними при митті чаші - більшість з них також не рекомендується мити в посудомийній машині.

І керамічне, і антипригарне покриття безпечні для зберігання в них приготованих страв, однак відставляти їжу в чаші мультиварки на довгий час не рекомендується, щоб уникнути докучання продуктів до стінок. Для того, щоб чашапрослужіла якомога довше, її також краще не ставити в холодильник. Деякі рекомендують спочатку обзавестися кількома чашами для різних страв, особливо якщо ви плануєте готувати в мультиварці постійно - тоді вам не доведеться чекати, поки чаша охолоне, перш ніж починати готувати наступне блюдо.

Адже якщо мультиварка підкорить і ваше серце, вам навряд чи знову захочеться готувати на звичайній плиті.

Читайте про Мультиварка: