Як вибрати духову шафу для кухні
Наше деловое партнерство www.banwar.org
Навіть хороший кухар не зможе приготувати смачну їжу без відповідної техніки. Для випічки і запікання потрібен духову шафу. Але якою моделлю віддати перевагу?
Найчастіше на сучасних кухнях використовуються електричні духовки з незалежної панеллю керування. Це означає, що вони можуть монтуватися в будь-який зручний місце (в тому числі вбудовуватися в гарнітур) без прив'язки до газової труби і конфорки. Такий духову шафу можна розмістити на будь-якій висоті.
Але якщо ви не плануєте вбудовувати техніку і не хочете, щоб панель врізалася в стільницю, то можна віддати перевагу і залежним моделям. Це ті самі популярні грубки із загальним блоком управління, що дозволяє регулювати температуру в духовці і вмикати / вимикати конфорки. Така техніка відчутно дешевше в порівнянні з двома незалежними.
Габарити духових шаф
Існує кілька варіантів техніки:
- Стандартні - 60 см заввишки і стільки ж завширшки;
- Компактні: висотою 45 см і шириною 60 см;
- Вузькі: 45 і 60 см (ширина і висота відповідно);
- Широкі - 90 см шириною;
- Широкі компактні - 90 см в ширину, а у висоту - 45 см.
Модель духовки повинна підходити не тільки до гарнітуру, а й до кухонного приміщення в цілому. На маленькій кухні в хрущовці занадто громіздкий духову шафу виявиться недоречний. Крім того, знадобиться враховувати, що таку техніку не можна ставити впритул до стінок ніші, адже в процесі вона буде нагріватися. Таким чином, до монтажних розмірах знадобиться ще додати «припуск» - як мінімум по 5 мм з кожного боку, включаючи верх. Задню стінку ніші, де буде встановлена духовка, краще взагалі зняти, щоб забезпечити нормальний повітрообмін.
Особливості моделей: спосіб управління і технології очищення
Керування духовою шафою може бути електромеханічним або електронним. Від того, наскільки якісно воно реалізовано, залежить зручність використання. Електромеханіка вважається більш простим і дешевим варіантом. Як правило, він являє собою 3 перемикача: для температури, контролю часу і вибору режиму нагріву.
Електронне урядування реалізується за допомогою кнопок або сенсорних полів. Таким чином можна реалізувати точні настройки і зробити процес приготування страв більш «інтерактивним».
Що ж стосується технологій очищення, то тут існує основні 4:
- Традиційний: внутрішні стінки покриті емаллю, яка легко очищається звичайним миючим засобом для посуду (але прибирання знадобиться проводити регулярно, не запускаючи);
- Каталітичний: для реалізації цього способу всередині наноситься спеціальна емаль з каталізатором, що розщеплює жир при високих температурах. В цьому випадку остигнула духовку досить протерти зсередини вологою губкою навіть без миючого;
- Піролітичний: духову шафу розігрівається до екстремально високих температур, в результаті чого жир просто згорає;
- Пароводяний. Всередину встановлюють деко з водою, і жир під впливом пара розм'якшується і віддаляється легше.
Не менш важливий при виборі духовки і можливий функціонал. Так, чим більше режимів нагріву передбачено, тим ефективніше ви зможете експериментувати зі стравами. У найпростіших моделях зазвичай передбачено максимум три режими: тільки верх або низ або режим гриля. У дорогих є не тільки стандартні, але і конвекційні режими. Також в них можуть бути додаткові функції - наприклад, розморожування або гасіння. Ви можете кожен раз вибирати температурний режим відповідно до рецепту або використовувати автоматичні встановлені програми.
Джерело фото: Як вибрати духову шафу за 9 кроків
Але якою моделлю віддати перевагу?