1. Як приготувати смачну каву?
2. Сорт і якість зерен
3. вода
4. рецепт
5. У чому приготувати смачну каву?
6. деякі рецепти
7. Еспрессо в турці
8. Процес приготування:
9. латте
10. Процес приготування:

Наше деловое партнерство www.banwar.org

За 600 років свого переможного існування кави знайшов безліч шанувальників і навіть фанатів. Кількість різновидів зерен, рецептів приготування і ароматів здатне здивувати і вразити кого завгодно. Велика частина населення земної кулі не може собі уявити ранок без підбадьорливого і глибокого аромату. І навіть хороший шопінг вже не обходиться без паперового стаканчика латте або еспрессо. То який же він смачний кави?

Як приготувати смачну каву?

Як зварити смачну каву, та ще й в домашніх умовах? І чи можливо це взагалі? Такими питаннями переймаються початківці кавомани, а часом і шанувальники напою зі стажем. Відповідь тут однозначна: смачний напій, що бадьорить в домашніх умовах приготувати можна і це зовсім не вища математика.

Сорт і якість зерен

Смак кави в першу чергу залежить від його сорту і якості. Якщо цей момент проігнорувати і купити низькопробні зерна або поганий змолотий порошок, то потім ніякі маніпуляції в домашніх умовах не допоможуть отримати хороший напій. Як вибрати каву правильно? Мабуть, ніщо не підкаже краще, ніж власне нюх. Аромат зерен здатний розповісти про них практично все. Сорт кави також розповість про його смак: арабіка дасть м'який напій з вишуканими ароматами, робуста - набагато різкіший, міцний. Крім того, чим свіже зерна, тим більш насиченим напій. Тому варто звернути увагу на зелений кави.

Як вибрати мелену каву? Краще віддавати перевагу відомим, зарекомендували себе марок, як Lavazza, наприклад. А також необхідно звертати увагу на процентний вміст робусти / арабіки в суміші, обсмажування, помел.

вода

Величезну роль грає в якості одержуваного напою чистота і м'якість води.

Цей фактор впливає на смак кави майже також, як і якість зерен. Вибирайте бутильовану або добре фільтровану воду - і напій, зварений навіть в домашніх умовах, порадує вас чистими ароматами без домішок хлорки і інших малоприємних речовин.

рецепт

Смак напою залежить і від рецептів приготування. Але тут все дуже індивідуально - і радити щось складно. Адже хтось любить терпкий та глибокий, здатний проникати в серце і душу, безкомпромісний кави по-турецьки. А кому-то по душі легкий і ніжний, як повітряна балерина, латте. Тому як вибрати свій рецепт кави , Можуть підказати тільки власні уподобання.

У чому приготувати смачну каву?

Власне, в чому завгодно, що по кишені і до душі. Інструментів для приготування смачного напою бадьорості в домашніх умовах на сьогоднішній день величезна кількість:

• традиційна джезва для еспресо або кави по-турецьки. Як вибрати її правильно? Найкраще, звичайно, керамічна джезва, оскільки запахи кави не вбираються в стінки і, відповідно, при наступних варінні не змішуються. Непогані також глиняні турки і мідні;
  
• гейзерна кавоварка. Дуже улюблена в Італії за доступність, простоту в догляді і дійсно смачний напій, що отримується в домашніх умовах. Підібрати гейзерну кавоварку нескладно, так як вони все практично однакові. Перед тим як вибрати, потрібно тільки звернути увагу на обсяг кавоварки, матеріал ручки, віддайте перевагу ручці з хорошою теплоізоляцією, і верхнього відсіку (зручно, коли він скляний). І зробити прекрасний еспресо в домашніх умовах не складе абсолютно ніяких труднощів;
• френч-прес. Цей пристрій призначений для приготування моносортів кави (зібраних з одного плантації в один урожай) або елітних сумішей. У френч-пресі вони найбільш повно розкривають свої смакові якості. Тому якщо ви зупинитеся на такому пристрої, то доведеться добре вивчити питання «Як вибрати каву». Зате френч-прес - це по простоті використання практично ідеальний інструмент для приготування кави в домашніх умовах;
• кавоварка. Тут вже поле для вибору дуже широке. Автоматичні еспресо-кавомашини з функціями приготування латте і капучино і без них, краплинні і бойлерні кавоварки, капсульні машини. Безліч виробників: від бюджетних до преміум і елітних. Як вибрати кавоварку при такому асортименті? Вивчити функції, почитати відгуки, приділити увагу якості збірки ... І все це поєднати з власними фінансовими можливостями. А далі купувати і готувати ароматний напій в домашніх умовах.

деякі рецепти

Ну і щоб зробити процес приготування смачної кави в домашніх умовах більш наочним, наведемо парочку найпростіших рецептів.

Еспрессо в турці

Вам знадобиться 7-9 гр. тонко змеленого кави і 30 мл води (як вибрати те й інше см. вище).

Процес приготування:

• кавовий порошок покласти в джезву і залити холодною водою;
• на повільному вогні варити, поки кава не почне підніматися, потім зняти;
• дайте напою трохи часу (буквально кілька хвилин) осісти і настоятися;
• розлийте по чашках і подавайте;
• при бажанні можна додати молоко і цукор.

латте

Багато хто вважає, що зробити латте будинку неможливо, але це цілком реально. І вийде не менше смачно, ніж в кав'ярні.

Вам знадобиться: 50 мл еспрессо, 150 мл молока, цукор за смаком.

Процес приготування:

Вирішити, яку каву найсмачніший, може тільки кожна окрема людина сам для себе. Головне, щоб всі інгредієнти і інструменти були якісними і правильними.

Якщо вам сподобався наш рецепт, поділіться ним з вашими друзями в соц. мережах.
Смачного!