1. Інгредієнти для салату Гніздо глухаря з куркою
2. Рецепт приготування салату Гніздо глухаря шарами

Наше деловое партнерство www.banwar.org

Салат Гніздо глухаря (або його ще називають гніздом зозулі, перепілки, лелеки) готують з різним складом продуктів, як правило, замінюючи класичний склад з м'ясом глухаря в рецепті салату на м'ясо яловичини, шинки, ковбаси, курячої грудки.

Класичне Гніздо глухаря є листковий салат з куркою, що зовні нагадує гніздо з яйцями, де в глибині хрустких картопляних гілочок знаходиться покладений шарами курячий салат з грибами.

Як приготувати салат Гніздо глухаря в домашніх умовах? Рецепт класичний з фото може мати кілька варіантів приготування. Але основна відмінність святкового оригінального блюда - форма і прикраса, салат обов'язково повинен бути оформлений, як справжнє пташине гніздо з викладеними всередині гнізда яйцями.

Читай рецепти святкового листкового салату: Як смачно приготувати Мімозу в домашніх умовах з консерви в маслі.

Класичне оформлення пташиного їстівного гнізда не залежить від кількості і складу шарів - з грибами, маринованим огірком , Капустою або шинкою, ковбасою, - їх послідовності і розташування в салаті. Варіації приготування гнізда Глухаря - класичного салату:

1. гніздечко викладають з хрустких картопляних чіпсів;
2. роблять «гілочки» з смаженої картоплі;
3. прикрашають гніздо курячими яйцями, звареними круто;
4. укладають всередину гніздечка варені перепелині яйця;
5. ліплять яйця своїми руками з суміші яєчного жовтка, сиру із зеленню і майонезом.

Рецепт салату Гніздо глухаря класичний гостинні господині знають, і красиве блюдо включають в святкове меню: на святковому столі страву, оформлене у вигляді пташиного гнізда, виглядає дуже ефектно і яскраво, користується популярністю серед гостей.

Порада від Чудо-Кухарі. Не обов'язково укладати салат шарами, основну частину інгредієнтів, для швидкості приготування страви, можна перемішати. Важливо не пересмажити картоплю і постаратися посмажити її так, щоб вона хрумтіла, але при цьому була м'якою.

Пропонуємо приготувати хрусткий, красивий, смачний і поживний салат Гніздо глухаря за класичним рецептом, який поряд з оселедця під шубою і класичним крабовим салатом стане смачним і оригінальним доповненням на святковому столі, прикрасить застілля в новорічну ніч.

Інгредієнти для салату Гніздо глухаря з куркою

• копчена або відварна курка (або будь-який м'ясний продукт) - 200 г;
• печериці (мариновані) - 1 банка (невелика);
• картопля фрі - 200 г;
• цибуля ріпчаста - 3 шт .;
• огірки (консервовані) - 2 шт .;
• сир - 150 г;
• яйця курячі - 3 шт .;
• часник - 1 зубок.
• масло рослинне - 2 ст.л .;
• листя салату - 2-3 шт; зелень кропу або петрушки;
• майонез.

Рецепт приготування салату Гніздо глухаря шарами

1. М'ясо курки нарізаємо тонкою соломкою.
2. Цибулю ріжемо дрібними шматочками і злегка обсмажуємо в маслі.
3. огірки хрусткі і будь-які мариновані гриби ( білі , печериці або опеньки ) Нарізаємо кубиками.
4. Часник подрібнюємо в чеснокодавилке, зелень дрібно рубаємо.
5. Курячі яйця відварюємо круто , Знімаємо білки і натираємо їх на крупній тертці.
6. Невеликий шматочок сиру трьом на дрібній тертці, а решту в окремому посуді подрібнюємо на крупній.
7. Потім змішуємо раскрошенную яєчний жовток, невеликий сир, зелень, часник і трохи майонезу.
8. Перемішуємо і ліпимо з отриманої маси 3 яйця, якщо суміш розсипається, додаємо ще трошки майонезу.
9. Після цього дно великого блюда встеляли салатним листям і на них укладаємо салат Гніздо глухаря шарами:

   - м'ясо (змащуємо злегка майонезом);

   - гриби (НЕ промазуємо);

   - шар цибулі (наносимо зверху сіточку з майонезу);

   - великі яєчні білки (робимо майонезну сітку);

   - огірковий шар (майонез не накладаються);

   - сирний шар (заливаємо майонезом).

Весь салат зверху покриваємо хрустким смаженою картоплею або чіпсами, в серединку гнізда глухаря укладаємо гілочки кропу, зверху прикрашаємо «яйцями».

Готову страву потрібно відразу подавати до столу, поки картопляні чіпси або картопля не розм'якли і не перестали хрустіти.