Як вибрати млинниць
Наше деловое партнерство www.banwar.org
Чи млинниць можна назвати предметом першої необхідності на кухні - вона зроблена для тих, хто любить млинці і часто їх готує.
Крім млинців з допомогою млинниці можна приготувати різні борошняні закуски (лаваші, оладки, тортильи), а також зробити млинці за особливими рецептами, які на звичайній сковороді не завжди виходять (наприклад, млинці без яйця або без борошна - на основі пластівців).
У тих, хто бачить це диво-техніки вперше, виникає природне і справедливе запитання: а чим воно краще сковороди? У загальних рисах млинниця істотно прискорює і спрощує процес приготування, а якщо докладніше:
- нагрівальний елемент рівномірно прогріває всю поверхню, тому приготування займає менше часу, а самі млинці виходять більш рівними і красивими;
- термостат підтримує оптимальну температуру для випікання млинців, а значить ймовірність того, що вони пригорять набагато менше;
- все млинниці мають спеціальне антипригарне покриття, яке дозволяє готувати, використовуючи мінімум масла або взагалі без нього;
- можна готувати одночасно декілька млинчиків невеликого діаметра (наприклад 6 шт. діаметром 12 см);
- є змінні плитки для млинців різного розміру, а також форми для млинців з малюнками;
- за допомогою погружной млинниці можна приготувати дуже тонкі млинці.
види млинниць
Класична млинниця - має плоский нагрівальний елемент, розрахований на один або кілька млинців, в комплекті можуть бути змінні плитки.
Вибір діаметра форми - як кому подобається. Якщо ви любите робити млинці з начинкою, то вам стане в нагоді форма з діаметром млинця не менше 19 см. До речі, на цій же поверхні великого діаметру можна готувати і млинчики поменше, але ось наскільки рівними вони вийдуть, буде залежати від ваших навичок. Для тих, хто зазвичай готує маленькі млинчики, панкейкі або оладки більше підійде форма на 2-6 млинчиків. Універсальним варіантом буде млинниця зі змінними плитками.
погружная млинниця - як правило, має діаметр 19 см, відмінна риса цієї млинниці (крім не зовсім звичайного процесу приготування) в тому, що з її допомогою можна приготувати дуже тонкі млинці, які відмінно підходять для начинки. Млинниць маку в тісто робочою поверхнею, а коли одна сторона прожарітся, блін лопаткою перевертають на іншу сторону.
Як приготувати млинці з занурювальний Блинниці можна дізнатися з відео нижче.
Двосторонні млинниці - зовні схожі на вафельниці, млинці в такій конструкції готуються практично миттєво, та й перевертати не потрібно.
потужність
Побутові млинниці мають потужність до 1500 Вт. Чим більше потужність, тим більше нагрівання поверхні і, відповідно, швидше процес приготування - головне вчасно знімати готові млинці. Споживання енергії, природно, буде пропорційно обраної потужності.
У більшості моделей потужність можна регулювати.
Додаткові параметри
Крім основних параметрів варто відзначити деталі, які додають зручності і безпеки при роботі з приладом.
Виробники намагаються придумати особливі деталі для додаткового зручності використання їх приладу.
У Tefal є фірмовий «Термоспот» - індикатор температури, який зі сковорідок перекочував і на млинниці їх виробництва. Червоне коло на робочій поверхні змінює колір при нагріванні і відразу зрозуміло, коли можна приступати до випічки.
Блинниці з ручкою для перенесення - це зазвичай найбільші і громіздкі моделі, ручка в них виконана, звичайно ж, з термостійких матеріалів. Для найбільш великих і громіздких моделей необхідною деталлю буде ручка для перенесення, виконана, звичайно ж, з термостійких матеріалів.
Крім самої млинниці при покупці ви неодмінно отримаєте до неї і відповідний набір аксесуарів: лопатка для перевертання млинців (В моделях на кілька млинців в комплект можуть входити кілька лопаток) і / або Т-подібна паличка для розподілу тесту, мірний черпак для тесту .
Щоб всі ці інструменти було зручно зберігати, не зайвим буде наявність спеціального відсіку для аксесуарів.
Зручна деталь - знімний шнур, особливо, якщо ви не плануєте користуватися Блинниці занадто часто і потрібно буде прибирати її кудись на зберігання.
Рейтинг статті:
рейтинг: 5 голосів: 24
У тих, хто бачить це диво-техніки вперше, виникає природне і справедливе запитання: а чим воно краще сковороди?