1. Як вибрати каву від виробників?
2. Постачальники кави в Росію
3. Російські виробники кави
4. Шукаєте постачальників кави?

Наше деловое партнерство www.banwar.org

Міжнародна виставка-форум «Продекспо» щорічно збирає близько двох тисяч компаній, що працюють в продовольчому сегменті, серед них і найбільші постачальники кави з Росії та Східної Європи.

Виставка охоплює практично всі сегменти ринку продовольчих товарів і дає можливість взяти участь в різних практикумах, обговореннях та конференціях. Серед них: «Центр закупівель Мереж» - унікальний проект, що дозволяє знайти дистриб'ютора або реалізатора, спілкуючись безпосередньо з уповноваженими приймати рішення людьми.

Купівля-продаж кави - дуже прибуткова і важлива частина економіки. Угоди щодо постачання і продажу напою, що укладаються на міжнародному ринку, займають друге місце після операцій з продажу нафти.

Від сировини залежить дуже багато, отже, до його підбору потрібно підходити відповідально, розглядаючи всі можливі пропозиції.

Як вибрати каву від виробників?

Існує два основних сорти кави - робуста і арабіка.

Робуста - легкий в вирощуванні сорт з високим вмістом кофеїну і гірким присмаком. Арабіка має більш м'який і насичений смак, чим пояснюється популярність цього сорту. Каву вирощують в 50 країнах, і смакові якості підсумкового продукту можуть змінюватися в залежності від різних факторів:

• країни походження;
• підвиду кавового дерева;
• особливостей клімату;
• виду грунту;
• висоти розміщення плантації;
• твердості зерна;
• підготовка зерна.

Загальноприйнятою вважається маркування в залежності від країни виробника.

Провідні світові виробники кави:

1. В'єтнам - тримає пальму першості вже кілька років, займаючи 1 \ 5 світового виробництва робусти. Традиційно кави експортують до Німеччини, Росії та Великої Британії.


2. Бразилія - ​​постачальник 35% світового кави. Проводиться сухим методом обробки, але не має особливих смакових якостей.


3. Колумбія - батьківщина найкращою арабіки. Кава славиться збалансованим смаком і є живою класикою.


4. Мексика - четверта по світовому виробництву кави, проте цінність представляють тільки ті з сортів, які ростуть на схилах гір. Всі інші використовують переважно для створення сумішей.


5. Нікарагуа - кислий і досить міцну каву, одержуваний вологим методом обробки.


6. Ефіопія - батьківщина дерева Арабіка. Вся продукція абсолютно органічна. Східні сорти мають винним присмаком і високою кислотністю, а південні - фруктові з яскравим ароматом.


7. Індія. Відома зеленим мусонним кави з унікальними ароматами мускатного горіха, кардамону і гвоздики.


8. Суматра - батьківщина двох найвідоміших видів кави з гірким ароматом і повноцінним, багатим смаком.

Російський імпорт включає в себе всі види кави з 15 країн: зелений, обсмажений зернової, мелену, розчинну. Основні постачальники кави - В'єтнам і Індія.

Зелена кава, який використовується для обсмажування і виробництва розчинної кави на російських підприємствах, ввозиться з Індії та В'єтнаму, розчинний - з Бразилії, Індонезії, Колумбії, Німеччини.

Російський ринок кави розвивається в двох напрямках: зростає популярність зернового і меленої кави, а по споживанню розчинної країна займає верхній рядок у світовому рейтингу. Виробники натуральної кави зуміли зробити зі своєї продукції бренд.

Якісний розчинна кава в Росії продається близько 20 років, зерновий - значно менше. Культура споживання кави змінюється. Стають популярними кав'ярні, в яких можна випити натуральний, мелений кави.

Приріст обсягу ринку в грошовому еквіваленті відбувається більш за рахунок продажів натурального напою, ніж розчинного. Попит на каву в зернах і на мелений постійно зростає.

Постачальники кави в Росію

Іноземні постачальники, спільно контролюють близько 60% російського кавового ринку, у 2000 році створили некомерційне партнерство - Організацію Виробників Кава.

На сьогоднішній день її членами є найбільші фірми-постачальники кави в Росію:

1. «Нестле» - лідер російського ринку по виготовленню і постачанню кави, в тому числі набирає популярність кави в капсулах. Компанії належать 12 заводів на території країни, що виробляють різні види «Nescafe».


2. «КрафтФудс» - друга за величиною в світі корпорація-виробник продуктів харчування. У Росії представлений заводом повного циклу з виробництва розчинної і сублімованого кави під торговою маркою «Jacobs», який експортується в країни СНД і Азії.


3. «Монтана Кава» - холдинг зі 100% американським капіталом належить нью-йоркської RP Coffee Ventures. Крім чистої арабіки, виробленої в Колумбії, Бразилії та Кенії компанія пропонує послуги з продажу та обслуговування кавового обладнання, а також заснувала власну професійну школу бариста - «Формула Кава».


4. «Пауліг Кава» - фінський концерн, який спеціалізується на поставках слабо обсмаженої кави, завойовує російський ринок з 2011 року і вже вважається одним з лідерів у своїй галузі.


5. «Чібо СНД» - «Найулюбленіша німецька марка» виробляє свою продукцію в Берліні і Гамбурзі. Для Росії та Східної Європи розчинну каву фасують в Підмосков'ї. Цінителі саме цієї марки напою також мають можливість відвідати мережа фірмових кав'ярень.

Російські виробники кави

Вітчизняні постачальники, в свою чергу, об'єдналися в асоціацію «Росчайкофе» за підтримки Міністерства сільського господарства, що захищає інтереси малого та середнього бізнесу в цій галузі. Організація бере безпосередню участь в регулюванні чайно-кавової індустрії, залучає іноземні інвестиції і активно працює із засобами масової інформації.

Постачальники кави в Москві, члени «Росчайкофе» підтримують державні відомства, співпрацюють з метрологічними і технологічними інститутами:

1. «Орімі Трейд» - лідируючий постачальник кави в Санкт-Петербурзі. Кавові зерна з 15 країн проходять обсмажування, блендірованія, помел та упаковку безпосередньо на фабриці «Невські Пороги», де виробляється кави «Жокей» і «Jardin», які складають 30% споживчого попиту.


2. «Grand Coffee» - частина корпорації Tata Global Beverages. Займає четверте місце за популярністю серед розчинних видів кави.


3. «Російський продукт» - флагман вітчизняного бакалійного виробництва. Власник торгової марки «Традиція» - першого російського розчинної кави, знайомого споживачеві з 60-х років і власного класичного зернової кави.


4. «Московська кав'ярня на паях» - власник плантацій в Колумбії і Домінікані, а також високотехнологічного заводу повного циклу для створення сублімованого кави за унікальною технологією freeze dry.

Шукаєте постачальників кави?

Експорт кави в Росію збільшується з кожним роком. Попит на каву фахівці пояснюють високою прихильністю споживачів до цього напою: навіть при різкому підвищенні цін лише незначна частина споживачів готова відмовитися від нього.

Разом з попитом збільшується і пропозиція, даючи багату можливість вибору і створюючи здорову конкуренцію. Поширена світова практика - проводити масштабні заходи, такі як виставка «Продекспо».

Це широкі можливості як для учасників, так і для відвідувачів. Серед них:

• шанс познайомитися не тільки з світовими постачальниками кави, але і з невеликими, тільки початківцями розвиватися дистриб'юторами;


• поділитися власною стратегією розвитку бізнесу або перейняти уроки майстерності від лідерів індустрії;


• здійснити покупку високотехнологічного обладнання;


• ознайомитися з новітніми технологіями у виробництві;


• взяти участь в тренінгах і семінарах, присвячених розвитку виробництва в галузі;


• оцінити зразки пропонованої продукції;


• завдяки глобалізації з'явилася можливість обмінятися досвідом з іноземними компаніями;


• заручитися їхньою підтримкою і інвестиціями.

Як відомо, дистриб'ютори діляться на три категорії - прямі постачальники, перекупники і ексклюзивні постачальники великих компаній. Перші - найбільш вдалий варіант за ціною і асортименту, проте вони вважають за краще працювати з великими фірмами і можуть перебувати навіть на іншому континенті.

Щоб бути ближче до клієнта, такі компанії і створюють ексклюзивних представників в інших країнах і регіонах. Зараз є тенденція роботи виробників безпосередньо з рітейлом.

Багато хто розглядає створення вертикально-інтегрованого підприємства не тільки створює продукт, що займається його логістикою, а й створює фірмову роздріб. У будь-якому випадку основні постачальники кави і раніше затребувані і зацікавлені в розвитку бізнесу.

Для укладення успішного договору з постачальником необхідно перевірити:

• скільки часу постачальник відомий на ринку;
• чи робить він сервісні послуги (які з них входять у вартість угоди, а які оплачуються окремо);
• торгову політику (передоплату \ оплату за фактом \ розстрочку);
• гарантії на товар;
• асортимент і можливість комплексних закупівель;
• мінімальний обсяг замовлення;
• систему поставок.

Шукаєте постачальників кави? Одним з найбільш зручних місць для пошуку постачальника є якраз виставки, подібні «Продекспо», які дають прекрасну можливість вибрати підходящого бізнес-партнера, з'ясувати всі питання, що цікавлять моменти і укласти вигідний договір з постачальником або реалізатором.

Зацікавлені в зростанні доходів, розширення торгових мереж, пошуку нових місць збуту, нових технологій і внутрішньому розвитку підприємці визначають вектор розвитку галузі на найближчий рік і беруть активну участь в підтримці обраного курсу. Проект такого масштабу, як «Продекспо», не залишить байдужим активних і цілеспрямованих людей, які бажають бути в курсі всього нового в своїй сфері діяльності.

Читайте інші наші статті:
постачальники риби
Великі постачальники риби
Постачальники риби в Росії